Blomkålsplättar

Blomkålsplättar

Blomkålsplättar eller blomkålsbiffar – kalla dem vad du vill! De är lätta att göra, kräver endast få ingredienser och smakar riktigt gott! De går att äta på en mängd olika sätt, som tillbehör eller som huvuddel som jag gjorde toppade med avokado och persilja. 

Ingredienser:
1 Blomkålshuvud (mediumstort)
2 Ägg
1 Näve Purjolök
1,25 dl Bovetemjöl
1/2 tsk Bakpulver
1/2 tsk Salt
Valfri olja att steka i (jag använde smör)

Metod:
1. Hacka blomkålen i bitar och mixa i matberedare/mixer till små bitar (risstorlek).
2. Blanda ägg, hackad purjolök, bovetemjöl, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt blomkålen och blanda väl.
3. Värm på en stekpanna, låt smöret smälta och häll på en blomkålsplätt, det är helt upp till dig om du föredrar dem tjocka eller tunna. Låt de stekas till väl på en sida innan du vänder dem.
Blomkålsplättar

 

Leave a Reply

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *