Arganolja – mirakelkur både för hud och samhälle

Under vår tripp till Marocko fick jag upp ögonen för arganolja som ska vara otroligt bra för hud och hår på grund av sitt höga innehåll av vitamin E och essentiella fettsyror (fettsyror som kroppen inte själv kan producera utan måste tillföras genom kosten). Den sägs hjälpa mot alla sorters hudproblem såsom akne, psoriasis, exem, torr hud och har även nämnts i gamla egyptiska texter från 1200-talet som en medicinolja. Arganolja är ganska sällsynt eftersom arganträdet är utrotningshotat och inte växer på något annat ställe än i Marocko. Trädet kräver ett torrt klimat och har väldigt långa rötter som når vattenkällor djupt nere i marken.

Arganolja är också fantastiskt god att äta, t.ex. som dressing över sallad. Fröna rostas nämligen innan det görs olja av dem vilket ger oljan en god nötig smak. Fröna kommer från arganträdets frukter som skördas mellan juli och augusti. Fruktköttet blir ofta djurmat medan man utvinner oljan från fröna.

Det är inte bara oljans medicinska egenskaper som är intressanta utan den har även stor betydelse för kvinnors rättigheter i Marocko. Det är nämligen kvinnorna från Berberfolket (urprungsbefolkningen) som skördar fröna och producerar arganolja. Marockos Kung Mohammed VI har länge arbetat aktivt för att stärka landets mänskliga rättigheter och framför allt kvinnors rättigheter i samhället. Detta har lett till att man har skapat s.k. fair trade cooperatives där Berberkvinnorna kan producera arganoljan under rättvisa villkor och till en rättvis lön. De här kooperativen samarbetar också med landets naturskyddsmyndigheter för att se till att arganskogen får bästa möjliga förutsättningar och kan bevaras och förnyas.

Jag fick självklart med mig ett par flaskor arganolja hem från Marrakech och nu återstår det att se om den gör underverk för min hud. Oljan är såklart dyrare än andra oljor, speciellt utanför Marockos gränser, men en sak är säker och det är att den gör underverk för de Berberkvinnor som nu kan tjäna sitt levebröd från dess utvinning.

arganolja

Lärdomar från Marocko

Visst är det fantastiskt lärorikt att besöka andra kulturer och få en känsla för hur de lever. Jag har nyligen besökt Marocko för vänners bröllop, närmare bestämt Marrakech och måste säga att jag blev positivt överraskad över deras matkultur. De använder sig till stor del av läkande kryddor och färska örter. Flera gånger om dagen dricker de mintte, gjort på färsk mynta och salvia. Så gott! Dock använder de tyvärr en hel del socker i sitt te blev vi varse när vi vid ett par tillfällen glömde säga att vi ville ha vårt utan socker. De menade på att sockret var en bra källa till energi då de förr i tiden levde i bergen och var tvungna att gå långa sträckor. Ingen idé att ta den diskussionen här kände jag…

MarockoMarocko

 

När det kommer till matlagning i Marocko är deras favorit helt klart långkok i lergrytan, Tagine som det kallas. När rätterna tillagas långsamt under låg temperatur blir resultatet ett mört kött och smakrika grönsaker. Det finns mängder med olika varianter av Tagine; fisk, kyckling, lamm, nötkött, grönsaker och ofta kombineras de med söta frukter som aprikos (både färsk och torkad), päron, russin eller nötter och oliver. Kryddblandningarna består av läkande kryddor som kanel, ingefära, gurkmeja, chili, galangarot, kummin, paradiskorn (arabisk kardemumma), nejlika etc. Ni kan ju tänka er vilka härliga smaker de här ger i ett långkok! De här fantastiska läkande och utrensande kryddorna är vardagsmat i många arabiska länder men tyvärr ganska okända i Sverige, eller endast förknippade med julgodis…

MarockoMarocko

 

De arabiska länderna har överlag ett bättre tänk vad det gäller läkemedel från naturen. I Marocko har de bevarat kunskapen från Berberfolket (ursprungsbefolkningen som lever i bergen) och fört den vidare till de nya generationerna. Det finns många kryddaffärer i Marrakech och i matbutikerna kan man köpa kryddor i lösvikt ungefär som vi köper godis i lösvikt. Kryddor och örter är en viktig del av arabländernas vardag. Ett exempel på detta var när min sambo hade oturen att få i sig någon form av bakterie som kroppen inte ville behålla… Våra nordiska vänner undrade såklart genast om vi ville ha ett magsjukepiller som på ett magiskt sätt stoppar kroppens alla naturliga reaktioner medan vår vän från Yemen frågade om han skulle försöka fixa lite färsk ingefära till oss för att hjälpa kroppen att rensa ut. Ni kan ju gissa vilket alternativ vi föredrog!

Vi har helt klart mycket att lära av andra kulturer. Eller har vi kanske bara glömt bort mycket av hur våra förfäder levde? Hur som helst hade jag i alla fall väskan fullpackad med kryddblandningar, oljor och naturliga krämer på vägen hem. Ser fram emot att introducera lite känsla av Marocko i köket nu när kylan börjar smyga sig på.

Självtvivel och drömmar

självtvivelSjälvtvivel är något som vi alla kämpar med på ett eller annat sätt. För vissa är det konstant medan andra upplever det i enstaka situationer. Vart man än befinner sig är det viktigt att hitta sätt att tysta ner dessa tvivel och inte låta dem styra ens liv.

Jag har länge haft en liten dröm om att att bli yogalärare, inte nödvändigtvis för att jag vill lära ut det utan mer för min egen skull och mitt eget lärande. Yoga är för mig ett sätt att gå in helt i mig själv och vara i nuet, där kropp, själ och tankar arbetar som ett, snarare än emot varandra som ibland är fallet.

Flexibilitet kommer inte naturligt för mig och jag har länge tänkt att man måste vara otroligt flexibel om man ska vara yogalärare och har därför inte tagit min dröm på allvar. Tankarna har gått i banor som ”jag är inte tillräckligt duktig, smidig, stark etc”. Men i och med mina hälsocoach studier har mitt tankesätt utmanats och förändrats. Dessa självtvivel och begränsningar grundar sig i jämförelser med andra, vilket aldrig leder någonstans, för det kommer alltid finnas någon som är bättre än en själv ,vad det än gäller. Den enda vi ska jämföra oss med är oss själva! Perfektion existerar inte, vi har alla vår egen resa. När det gäller yoga är hela idén att att man inte jämför sig med andra, det är ingen tävling utan en personlig resa och utveckling.

Fundera på hur självtvivel begränsar dig i ditt liv. Hur skulle det kännas om du hade allt självförtroende som krävdes, och en tro så stark att du körde på full fart tills motsatsen bevisades, istället för att stoppa dig själv innan du ens försökt? Vad skulle du göra? Fundera på vilka drömmar du har, stora som små, vad är det som står i vägen för att nå dem, interna eller externa krafter? Alltför ofta är det vi själva!

Det finns bara en som du, så var stolt för den unika person du är!!

Resa med hälsan i fokus

Snart bär det av för oss, vi lämnar Australien på tisdag och flyger då till Kina. Där stannar vi i 2 veckor och sedan åker vi till en vän i Taiwan och hälsar på henne en vecka. Därifrån flyger vi till Thailand och möter upp familj och förbereder oss för bröllop! Efter Thailand flyger vi via USA hem till Sverige och landar runt mitten av December. Så himla häftigt ska detta bli!!

Senaste veckorna har det varit mycket att stå i med allt som måste fixas innan vi lämnar vårt liv här, men det rullar på och är förhoppningsvis klart i helgen.

Eftersom vi ska vara borta ett bra tag, gäller det att vi förbereder oss för att behålla hälsan på topp. Det kan vara tufft och krävande för hälsan att resa länge, inte ha tillgång till bra mat etc. Då gäller det att planera och vara förberedd, så kan man lätt stötta kroppen och därmed få ut mer av sin resa, för vem vill känna sig halvdålig när man är ute och äventyrar? Inte jag i alla fall! Det har hänt många gånger för mig tidigare men nu är mitt immunförsvar starkare och jag är förberedd på ett helt annat sätt, då jag tar med mig en liten väska från naturens apotek.

Första tipset är att skippa flygmaten, man kan knappt kalla det mat då det för det mesta är en blandning av processerade kemikalier. Det är smidigt att ta med sig snacks som frukt, nötter, bars, grönsaker, hembakade kakor/ muffins och mat som sallad, bröd och liknande. Den enda restriktionen är vätskor under 100ml.

Hjälpmedel från naturens apotek som kommer med på resan:

– Probiotika för att fylla på med goda bakterier som kan övervinna de onda när det behövs.
– Essensiella/ Aromatiska oljor, luften i flygplan är katastrofal och något så simpelt som en lavendelolja både renar luften samt har en lugnande effekt på oss, vilket underlättar för sömn. Likaså antiinflammatoriska, antiseptiska oljor hjälper immunförsvaret att hålla sig på topp. Vissa flygplan sprutar även bakteriedödande/bekämpningsmedel i slutet av flygturen för att döda bakterier och då kan en sjal med ett par droppar olja komma lämpligt tillhanda.
– Grönt pulver/tablett (tex chlorella) för att hjälpa kroppen rensa ut gifter som samlas på sig under resan (flygplatser och plan utsänder bland annat höga halter av strålning)
– Egengjord tandkräm/deo får självklart följa med då det är svårt att få tag i tandkrämer utan en mängd gifter i.
Vanliga tips som att dricka mycket vatten och röra på sig under och efter resan är självklart viktiga! Ett annat tips efter landning är att försöka ha bara fötter i kontakt med marken för att ge kroppen en chans att lättare hitta till sin dygnsrytm.

Det ska absolut inte kännas som en börda att förbereda sig på detta sätt inför en resa, jag ser det som ett sätt att ta hand om mig själv på bästa sätt! Mår man bra så innebär det självklart en bättre resa!

Har ni några fler tips, mottages de gärna!

IMG_0188.JPG

Vad gör en hälsocoach?

Många är osäkra på vad en hälsocoach är och gör, det är en fråga jag ofta får när jag berättar att jag jobbar som Personlig Tränare och Hälsocoach. De allra flesta vet vad en PT gör, kort sagt guidar och stöttar personer när det gäller träning och rörelse. En hälsocoach kan man kort sagt säga guidar och stöttar personer att göra livsstilsförändringar, främst när det gäller kost.

För mig har helheten alltid varit det viktigaste, oftast är det flera olika delar man måste ha i åtanke när det gäller hälsa och välmående. Som hälsocoach guidar och stöttar jag kunder i rätt riktning och det hjälper dem att göra praktiska förändringar till det bättre. Alla är vi olika och det finns inget ett rätt sätt att äta och leva, en hälsocoach ser till individen och förenklar hälsosamt levande. Hälsopedagogutbildningen var en kandidatexamen jag gick i Göteborg och Hälsocoachprogrammet är en 1-årig distanskurs via http://www.integrativenutrition.com/.

Personligen tycker jag att vi alla med fördel skulle ha varsin hälsocoach som stöttar och guidar oss i hälsodjungeln och mot våra mål, hur härligt vore det inte att alltid ha en egen personlig cheer leader! I USA har läkare börjat inse betydelsen av hälsocoacher och har hälsocoacher anställda för att tillsammans hjälpa patienter till bättre hälsa. Läkare har ett tufft tidsschema och deras jobb är att diagnostisera och behandla, inte att förebygga. Genom ett samarbete kommer båda delarna in, det ideala är att arbeta mot hälsa istället för ifrån sjukdom- förebygga, snarare än behandla.

Jag ser fram emot den dag då alla sjukhus och företag har en hälsocoach för att hjälpa befolkningen att implementera de förändringar som behövs, så vi kan undvika kroniska sjukdomar och liknande! Vi alla har ju samma mål, att MÅ BRA och trivas med våra liv!! Håller ni med?=)

Är du nyfiken och vill veta mer om hur vi kan jobba tillsammans, ta då första steget och hör av dig för ett första GRATIS samtal!

Zucchinipasta med vitlökspesto och bacon

Här kommer ett riktigt smaskigt recept för den som saknar sin pasta. Och alla vitlöksälskare, ni kommer också älska det här! Zucchinipasta går snabbt att tillaga och kan även serveras med en god köttfärssås eller varför inte en laxbit.

För 2 pers:

  • 2 stora zucchini
  • 1 paket bacon
  • 1 gul lök
  • 2 tomater
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • Ca 2 msk olivolja
  • 2 stora kvistar färsk basilika
  • Salt och peppar

 

Gör såhär:

Zucchinipasta görs enkelt med en mandolin men man kan också lätt riva zucchinin på ett rivjärn (mellanstora hålen) till nudelliknande strimlor.

Hacka löken och klipp baconskivorna i småbitar. Bryn dem tillsammans i en stekpanna tills baconbitarna är knapriga.

Hacka basilikakvistarna och mixa med stavmixer tillsammans med vitlöksklyftorna och olivoljan. Tillsätt eventuellt mer olivolja efter tycke. Salta och peppra.

Skär tomaterna i mindre bitar.

Koka upp en kastrull med vatten. Låt sedan zuchinipastan koka ca 1 minut. Häll av vattnet och blanda med vitlökspeston. Blanda sedan i stekta löken, baconbitarna och tomaterna.

Voilá!

zucchinipasta

Inspiration – inspirerar du folk i din omgivning?

I helgen var jag och min sambo i Polen för ett bröllop. Då passade vi även på att träffa ett annat par som är goda vänner till oss. Gissa om jag blev förvånad när de berättade att de har gått över till en glutenfri och laktosfri diet sedan de hälsade på oss i Stockholm i maj! Och det bästa av allt var att fördelarna redan hade märkts av. Inte bara i form utav ökad energi utan mannen hade även märkt att hans små vita blåsor i munnen (afte) hade försvunnit tillsammans med allt gluten, och även kommit tillbaka när han vid något enstaka tillfälle hade fuskat med en pizza… Svenska läkare är inte på det klara med varför man får afte, men det finns många teorier. Däribland att det är en autoimmun reaktion, d.v.s. att immunförsvaret är försvagat och angriper kroppens egen vävnad. Ungefär på samma sätt som när man blir allergisk mot olika födoämnen. Gluten har ofta ett finger med i spelet, framför allt i magrelaterade problem men även i andra mer otippade problem eftersom gluten försämrar immunförsvaret. Läs mer om det här. Vad härligt det är när man kan inspirera andra människor till en hälsosammare livsstil!

Det behöver såklart inte handla om så stora livsstilsförändringar som att utesluta gluten och mjölkprodukter ur ens liv, utan varje mindre steg i rätt riktning är positivt och bör uppmuntras. Mindre saker som att äta mer grönt eller att gå i trappor istället för att ta hissen bidrar ju också i det långa loppet till ett hälsosammare liv och det är väl fantastiskt om man kan inspirera någon i sin omgivning till det.

Det bästa och mest effektiva sättet är att leda genom exempel, d.v.s. att visa andra hur man själv lever och hur bra man mår utav det. När man sedan får nyfikna frågor gäller det att lägga sig på en lagom nivå så att man sprider inspiration och inte bombaderar personerna med tung fakta. Jag tror också att det är viktigt att fokusera på det positiva, d.v.s. hälsovinsterna, snarare än att mala på om vad som är negativt med exempelvis gluten. Det bästa när det gäller kostråd tycker jag är att uppmuntra folk till att göra sin egen research för att komma fram till vad som är bra och mindre bra för sin kropp och inte lita blint på vad någon annan säger. Det var precis så det gick till med våra polska vänner.

På samma sätt försöker vi med vår blogg inspirera er läsare och sprida vårt budskap. Vi är även tacksamma för alla tips och inspiration vi får tillbaka från er! Alla behöver lite inspiration och uppmuntran då och då.

Har ni lyckats inspirera någon i er närhet till förändring?

inspiration

Flytt från en del av jorden till en annan!

FlyttDet är mycket som händer nu!! Det här året har visat sig bli ett otroligt stort år för mig och fästmannen, då vi efter nästan 5 år i Australien bestämt oss för att lämna livet här och flytta hem till Sverige! På vägen hem stannar vi i Thailand och gifter oss! Det blir ett litet intimt strandbröllop med familjerna och vi längtar så! I Thailand kommer jag även gå en yogalärarutbildning och vi kommer passa på att resa lite och hälsa på vänner runtom i världen innan vi landar på svensk mark i December (jag får nypa mig i skinnet för att förstå att allt verkligen händer!).

Stora mål som uppnås detta år:
– Gifter mig med min bästa vän och den viktigaste personen i mitt liv
– Blir Australiensisk medborgare
– Blir färdig Hälsocoach
– Går Yogalärarutbildning

Det är mycket att stå i just nu då vi har ca 2 veckor kvar i landet, eftersom det är så stora förändringar som sker är det svårt att ta in dem och det är med blandade känslor vi fixar med allt som ska göras innan flytt från en sida av jorden till en annan! Alla möbler är sålda så lägenheten är nästan tom, men det är fortfarande mycket som ska fixas och många frågetecken som ska rätas ut. Vi vet ännu inte vart i Sverige vi hamnar så det är en spännande tid som väntar framöver!

Under tider av förändring och stress så är det än viktigare att inte glömma bort att ta hand om sig själv. Det är lätt hänt att man rusar på från en uppgift till en annan för att bocka av listan och få allt gjort, utan att stanna upp för att vara i nuet eller för återhämtning. För att inte fastna helt i allt som har med flytt att göra så ser vi till att återhämtningsaktiviter verkligen blir av genom att boka in träffar med vänner, träning och liknande och försöker även ta vara på de små stunderna i vardagen för avkoppling (en extra stund i solen, ett extra långt andetag, en extra lång kram, en stund på spikmattan eller en liten promenad). Ikväll blir det sushi med tjejkompisarna!

Genmanipulation (GMO)

GMOSnart är det dags för val vilket innebär vår chans att påverka vår framtid och hälsa i Sverige! Ett viktigt ämne att ha i bakhuvudet när vi fattar beslut är partiernas åsikter om GMO, då detta ämne är av otrolig betydelse för vår framtida hälsa!

Här kommer några utdrag ur en artikel från kostdemokrati och en mer grundlig genomgång av GMO och allt vad det innebär kan ni läsa om här!
Genmanipulation (GMO)

Vad är GMO?
Med GMO (genmanipulserade eller genmodifierade organismer) menas att man gör ingrepp i arvsmassan hos en organism för att förändra dess egenskaper. Från en art till en annan överförs genetiskt material som ger upphov till en viss önskad egenskap. Inom avel och förädling finns en naturlig gräns för hur man kan korsa,förädla eller avla växter och djur. Den gränsen går vid olika arter.

Det går helt enkelt inte att korsa fisk och vete för att vetet ska tåla kyla bättre eller vetet ska få fjäll. Med genmanipulation är detta fullt möjligt. Organismer som korsas genetiskt behöver inte kunna korsa sig på naturlig väg. Det går till exempel att överföra genetiskt material från människor till kor för att de ska producera läkemedel i mjölken. Fiskgener kan överföras till växter så att de bättre tål kyla.

I naturen finns det vissa kontrollmekanismer som ser till att ett djur inte kan se ut hur som helst. Dessa mekanismer kan inte överträdas med vanliga förädlingsmetoder, men GMO tar ingen hänsyn till dessa. Genom att manipulera kontrollgenen för ögon har ett forskarlag i Schweiz kunnat skapa en fluga som har 14 ögon, bland annat ögon på vingar och ben.

Vår kropp vet inte hur den ska ta hand om genmanipulerad mat.

Gener för bekämpningsmedel överförs till grödor som kan tas upp av bakterier i tarmen som sedan producerar bekämpningsmedel i kroppen. Djurstudier visar att DNA i maten kan gå in i kroppens organ, även till foster.”

10 skäl att undvika GMO;

  1. GMO är skadligt
  2. GMO smittar för all framtid
  3. GMO skadar miljön
  4. GMO ökar användningen av bekämpningsmedel
  5. GMO ger farliga bieffekter
  6. GMO ökar inte skörden och motverkar inte svält i världen
  7. Myndigheternas översyn av GMO är försumbar
  8. Bioteknikindustrin använder sig av pseudovetenskap för att visa att GMO är ofarligt
  9. Oberoende forskning och rapportering av GMO attackeras och förtrycks
  10. Omsorg om kommande generationer 

GMO är ett stort experiment som jag personligen inte vill ta del av och detta inlägg avslutas med detta fantastiska citat:

”The only thing necessary for the triumph
of evil – is for good men to do nothing.” – Edmund Burke

Gör din röst hörd, var med och påverka!

Podcasts

podcastsLyssnar ni på podcasts? Podcasts är helt fantastiska, om ni inte redan lyssnar så kan jag starkt rekommendera det! De är gratis, fullspäckade av information och det finns så stort utbud att alla kan hitta något som passar dem! Det är som en konstant utbildning, att lyssna på olika föreläsningar eller intervjuer och det är så smidigt eftersom man kan lyssna vart man än är! Jag är beroende!=)

Eftersom jag kör bil en hel del mellan mina olika kunder/träningspass så passar det perfekt att lyssna på podcasts istället för en tjatande radiokanal. Det hela började när jag skaffade en Iphone för ca 3 år sedan och det första jag sökte var självklart hälsopodcasts. Mina favoriter finns under The Wellness Couch, som är det gemensamma namnet för flertalet hälsopodcasts. Här hittar ni dem www.thewellnesscouch.com. Det började med tre australiensiska hälsokillar, som startade The Wellness Guys och efter positivt respons utvecklade de fler podcasts och nu har de många:

”The Wellness Guys” och Up For A Chat” om kost och hälsa
”Inside the Champion´s Mind” om självutveckling och mindset
”Life By Design Worldwide” om hälsa, de spräcker myter och utmanar tankesätt
”Love-Life” om kärlek och relationer
”That Paleo Show” om paleokost och livsstil
”100 Not Out” om hälsa långt upp i åren
”The Wellness Family” om familjehälsa
”Careers Unplugged” om karriär
”The Good Doctors”, holistiska läkare som diskuterar hälsa

Toppfavoriterna är:
”The Wellness Guys”: 3 kiropraktorer och naturopater som delar med sig av sina kunskaper och erfarenheter när det gäller hälsa och välmående. De delar alla en grundsyn med utgångspunkt från kroppens naturliga intelligens och betydelsen av att tillfredsställa våra grundläggande behov för hälsa. Deras vision är att informera, utbilda och inspirera lyssnare till bättre hälsa. Podcasten är mellan 20-30min och de är just nu uppe i episod 163! Jag har lyssnat på varenda en och variationen på ämnena är enorm!

”Up For A Chat”: 3 australiensiska kvinnor (varav en är nutritionist och en av mina största förebilder), de diskuterar alla ämnen hälsa och har en lite längre podcast på ca 1 timma och är uppe i 91 avsnitt totalt. I denna podcast känner man sig delaktig och som en fluga på väggen under deras diskussioner.

Anledningen till att jag gillar dessa podcasts så mycket är för att de utmanar traditionella tankesätt och får en att fundera över det mesta! Betydelsen av att ifrågasätta och vara kritisk, att använda sitt sunda förnuft snarare än att följa normen. Bara för att något är vanligt innebär det inte att det är normalt! Kvaliteten och informationen är så pass bra att jag ibland blandar ihop mina föreläsningar från hälsocoachutbildningen med dessa podcaster! Jag är otroligt tacksamt för allt de lärt mig, inte bara om hälsa utan främst om tankesätt och som tankeställare.

En annan suverän podcast ärUnderground Wellness, där Sean Croxton intervjuar experter inom olika områden, allt självklart med hälsofokus. Denna podcast går lite djupare så det gäller att man har ett stort intresse för annars kan det bli för mycket detaljer och information.

När det gäller svenska podcaster har jag ingen aning om det finns några intressanta, har ni några förslag mottages de gärna! =)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28