Chokladpraliner med eterisk apelsinolja

Chokladpraliner med eterisk apelsinoljachokladpraliner
Chokladpraliner – så lätt och så gott! Endast 4 ingredienser som bas och sedan valfri smaksättning – eterisk apelsinolja och pepparmynta är favoriterna här! Eterisk apelsinoljan är så härligt upplyftande och balanserande vad gäller humör, luktar och smakar otroligt gott samt har en lugnande effekt på kroppen. Jag använder ofta apelsinoljan i min doftspridare så får alla i rummet ta del av de sköna effekterna=)

Ingredienserna i chokladpralinerna som ni ser på bilden är:
Kokosolja 6 Msk
Jordnötssmör 3 Msk
Kakao 6 Msk
Honung 1-2 Msk
Apelsinolja 3-4 droppar

Metod:
Smält samman kokosoljan och jordnötssmöret och blanda sedan i kakao, honung samt apelsindropparna. Häll i formar och låt stelna i frysen (ju snabbare de stelnar, desto snabbare får man äta dem=). Förvara de som blir över i frysen.

Om du är intresserad av att veta mer om Young Livings fantastiska oljor eller vill prova dem, så kan du göra det via länken här. Hojta till om du har några frågor!

Matiga pumpamuffins (nötfria)

pumpamuffins
Dessa matiga pumpamuffins får sin goda smak av kombinationen av pumpa, soltorkade tomater, fetaost och vitlök. Smeten fylls ut med pumpafrön (mjöl) som innehåller mycket E-vitamin, magnesium och zinc, samt linfrön med omega 3.

Ingredienser:
3,5 dl Pumpa
1,25 dl Pumpafrön
6 st Soltorkade Tomater
1 Vitlöksklyfta
2 Ägg
2 Msk Linfrön
1/2 dl Tapiocamjöl
1/4 tsk Bakpulver
50 gram Fetaost
Salt

Metod:
1. Sätt ugnen på 175 grader och förbered muffinsformar/plåt.
2. Mixa pumpa, pumpafrön, linfrön, soltorkade tomater och vitlök ordentligt i matberedare.
3. Tillsätt ägg, tapioca, bakpulver och fetaosten och blanda väl.
4. Dela upp blandningen mellan formarna och dekorera med några pumpafrön.
5. Låt bakas ca 30 min i ugnen. 
pumpamuffins

 

 

10 favorita råvaror som motverkar inflammation!

10 favorita råvarorDe allra flesta livsstilssjukdomar kan undvikas genom att ha ett förebyggande synsätt och göra valet att prioritera sin hälsa i nuet. Många lever med inflammation i kroppen och vet inte om det. Det är en låggradig inflammation som på längre sikt leder till större problem och sjukdom. Inflammation är inte endast i leder eller från skador, utan när vår kropp uppfattar något som ett hot, skyddar den sig själv genom en process som kallas inflammatorisk respons. Många kemiska signaler produceras då i kroppen för att skydda mot uppfattade hot som viss mat, syntetiska kemikalier, tillsatser, virus, bakterier, parasiter, stress, sömnbrist etc. Symptomen är endast små tysta viskningar från kroppen i ett försök att få dig att lyssna och ändra på något. Om vi ignorerar dessa symptom går viskningarna vidare till skrik och om dessa skrik från kroppen ignoreras, kan det ofta leda till större hälsoproblem och sjukdom. Vem har tid i dagens stressade samhälle att lyssna på kroppens små viskningar, eller skrik för den delen? Det är så himla lätt att ignorera och hoppas det går över, men istället för att vänta på en allvarlig händelse, gör dig själv och din kropp en värdefull tjänst och LYSSNA!

Medan du läser detta inlägg kan du scanna igenom din kropp och fråga dig själv:
Vilka symptom upplever jag, vad viskar/skriker kroppen till mig?
Vad ligger bakom dessa symptom?

De allra flesta symptom startar av inflammation och vanliga tecken på inflammation är huvudvärk, hudproblem,hjärndimma, viktuppgång, trötthet, täppta bihålor, ledvärk etc. Så fort du gör valet att lyssna och agera med förändringar i kost och livsstil kan din situation förbättras! Många är så vana att må halvbra att de glömt hur det är att må riktigt bra, fulla av liv och energi!

Anti-inflammatorisk mat har ökat i popularitet senaste åren och om du vill äta mat för långsiktig hälsa är anti-inflammatoriska råvaror nödvändiga för att förbättra din hälsa och minska inflammation. Mat som leder till inflammation är så gott som all paketerad mat då de innehåller tillsatser, smakämnen, förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och andra tveksamma ingredienser. Genetiskt modifierad mat, konventionellt kött och ägg, farmad fisk (hej älskade lax), vete/gluten, pastöriserad och homogeniserade mejeriprodukter, raffinerade oljor, socker och billiga tillskott.

Mina favorita 10 råvaror som motverkar inflammation är:
Gurkmeja
Ingefära
Kokosolja
Gröna grönsaker (bladgrönsaker)
Färska örter (Koriander, Persilja..)
Fermenterad mat (Surkål, Kimchi, Kombucha)
Cruciferous grönsaker (Broccoli, Kål etc)
Vild kallvattenfisk
Benbuljong (gelatin)
Avokado

Genom att förstå hur den mat du äter påverkar din hälsa kan du bättre skydda dig och förebygga sjukdom. Om du önskar ett mer individualiserat stöd men inte riktigt vet vad du ska börja, boka in ett gratis Hälsocoachsamtal med Hälsotugg=)

 

Hälsotugg Träning – Vårrea 50%!

Våren är ofta den årstid som träningen är på topp, ljuset är tillbaka och energin med den! Om ni vill träna på ett effektivt och smidigt sätt är Hälsotugg Träning en suverän plattform med mängder av olika övningar och pass som ni kan köra framför mobil eller dator. Just nu får ni obegränsad tillgång till alla videos (totalt 88st!) för endast 199:-, vilket är 50% av ordinarie pris! För att skapa ett konto swishar du 199:- till nr. 123 388 0341, och skriver ditt namn samt emailadress så aktiverar vi ditt konto. Därefter är det bara att trycka på play och köra ett pass – lätt som en plätt!=)

Här kommer ett smakprov, ett kort pass med benfokus!

Hojta till om ni har frågor eller kommentarer om videon, Hälsotugg Träning eller något annat!=)

Happy training!
/Kristin

Hälsoboostande Eteriska Oljor

Hälsoboostande eteriska oljor

Mina hälsoboostande oljor från Young Living! Jag började använda eteriska oljor för ca 4 år sedan och har testat mängder av olika märken och har alltid återkommit till Young Living. Köper man 100% rena oljor så kan man tro att kvaliteten ska vara ungefär densamma men så är det inte. Personligen tycker jag att Young Livings oljor doftar renare och starkare, räcker längre samt ger ett annat resultat (har t.ex använt en annan lavendel ett tag och bara av att andas in oljan känner jag direkt skillnad på dess effekt på mig). Så nu köper jag hellre färre oljor av bästa kvalitet än flera olika av sämre kvalitet..!

Oljorna går att använda på alla möjliga sätt; som aromaterapi, hudvård, emotionell hälsa, i matlagning, städning etc. Oljorna går så långt tillbaka som 4500 f. Kr, där Egyptier var de första att upptäcka hur potenta dessa oljor var för att behandla de sjuka. Dessa är mina favoritoljor just nu:

Pepparmynta: Energigivande, stödjer matsmältning, respiratoriska systemet, ökar koncentration. Min favorit mot illamående och åksjuka!

Citrongräs: Renande, stödjer matsmältning, mental klarhet, stödjer cirkulationssystemet. Kanon som myggmedel!

Apelsin: Uppliftande, stärker våra celler, känslomässig balans, lugnande effekt på kroppen. Supergod i choklad!
Enkelt chokladrecept: 3 Msk Kakao, 3 Msk Kokosolja, 1 Msk Honung, 3-4 droppar Apelsinolja. Blanda och ställ in i kylen för att stelna.

Lavendel
: Lugnande och avslappnande, perfekt innan läggdags och att droppa på huvudkudden för en god natts sömn. Den är även bra för irriterad hud.

Gentle Baby: Lugnande och stöttande för mor och bebis, som gravid smörjer jag in magen med sheasmör eller kokosolja och masserar in en droppe Gentle Baby. Den luktar så gott så använder den även som parfym!

Läs mer om vad eteriska oljor är och vad som gör dem så bra  eller om du är sugen på att testa dessa fantastiska oljor kan du göra det här!

Kombucha gelégodis

Kombucha gelégodisVår kombucha trivs suveränt och ger oss goda drycker varje vecka och nu även gelégodis! Dessa enkla godisar går att göra med egen kombucha likväl som köpt (juice går också fint). Om du fortfarande är osäker på vad kombucha är så kan du läsa om det här. För att göra gelégodisarna behövs kombucha, vatten, honung, gelatinpulver och salt.

Gelatin och kollagen är suveränt för inte bara maghälsa utan för hela kroppen! Gelatin utvinns ur kollagen som är kroppslig vävnad (hud, ben och senor). Förr fick vi naturligt i oss detta via maten när vi åt varje del av djuret. Idag äter de flesta mest muskelkött och fileér, vilket saknar detta näringsämne. Kollagen är ett protein (”kroppens lim”), som bara finns i djur och människor.

Gelatin kan hjälpa kroppen med:

  • Matintoleranser
  • Allergier
  • Ledvärk
  • Magproblem som uppblåshet, förstoppning, kramper
  • Akne och utslag
  • Torrt och livlöst hår
  • Tand- och munhälsa
  • Naglar
  • Hormonell obalans
  • Stress och sömnproblem
  • Rynkor och bristningar
  • Ångest

Ingredienser till kombucha gelégodis:

2,5 dl Vatten
7,5 dl Kombucha
3-4 Msk Gelatinpulver
1-2 Msk Honung
Nypa Salt

Metod:

1. Värm upp vattnet och gelatinpulvret och vispa samman tills gelatinpulvret löses upp.
2. Låt blandningen svalna innan du häller i kombucha, honung och salt (för att behålla alla enzymer från råa honungen samt de goda bakterierna i kombuchan).
3. Blanda väl, häll sedan upp i formar och ställ in i kylen för att svalna.

 

Tips för ett hormonvänligt hem

hormonvänligt hemVad menas med ett hormonvänligt hem? Ett kemikaliefritt hem är ett hormonvänligt hem, men vad innebär det egentligen? Kemikalier skapar obalans i våra kroppar och framförallt hormonsystem. De finns överallt nuförtiden så det bästa tipset är att börja med ett område för att sedan steg för steg byta ut produkter fyllda av kemikalier för naturliga alternativ. Kylskåpet är ett vanligt område att börja med, byta ut de färdiga produkterna mot färska och mer ekologiskt, även skafferier med plast- och konservburkar, skönhetsprodukter som krämer, schampo, parfym, smink och städprodukter. Även möbler, madrasser, kläder och annan inredning avger toxiska ämnen. Luften och vattnet går även att förbättra och göra mer hormonvänliga genom att ha fönster öppna, använda doftspridare, saltlampor och filter för att rena vattnet. Det finns massor att förbättra och självklart måste man låta det ta tid och göra en sak i taget utan att bli överväldigad. Ju mer information och kunskap vi har, desto bättre val för vår hälsa och planet kan vi göra! Här kommer några tips:

Förvaring av mat

Det finns alternativ till plastfolie och plastpåsar! Förvara mat i glas och metallburkar eller tallrikar med skålar som lock. Vill du fortsätta använda plastfolie kan du först lägga hushållspapper över maten och sedan plastfolie, detta förhindrar att plasten har kontakt med maten vilket gör att kemikalierna från plasten (som har en stark påverkan på våra hormoner och framförallt östrogener) inte når maten.

Doft och färglöst toapapper

Rengöringsprodukter innehåller kemikalier som har en negativ inverkan på våra hormoner. Något så oskyldigt som doftspray på toaletten gör att vi andas in toxiner och ofta bakteriedödande partiklar. Något annat som man ofta inte tänker på är toalettpapper, det finns de med dofter och de med färgade mönster. Dessa kommer i kontakt med ett av våra känsligaste områden vilket är oroväckande av långvarigt använde och den mest ”oskyldiga” bieffekten är irritation av huden. Vad gäller lukter efter toabesök så ska inte doftspray och doftande papper behövas! Om din avföring är som den ska, är lukten väldigt diskret och papper behövs knappt läs mer i tidigare inlägg Har du koll på din avföring?

Även soppåsar och våtservetter kan ofta innehålla dofter eller antibakteriella ämnen. I en artikel nyligen visade det sig att 1 av 3 Australiensare rapporterar hälsoproblem från doftprodukter som luftrenare, rengöringsprodukter, skönhetsprodukter och problem som upplevs är allt från migrän till astma (läs mer här).

Inomhusväxter och doftspridare

Inomhusväxter är ett enkelt knep som hjälper till att öka syrekvaliteten och håller luften ren utan att de kräver mycket jobb. Doftspridare med härliga eteriska oljor luktar inte bara fantastiskt utan renar också luften. (Läs om mina favoritoljor Pepparmynta och Lavendel).

Köp lös frukt och grönt

Tyvärr är mycket av frukt och grönt är förpackat i plast och detta gäller även ekologiska råvaror. Denna plast avger toxiska ämnen som har en stark negativ inverkan på våra hormoner. Försök välja plastfria råvaror så mycket som möjligt och om du köper dem, ta ur dem ur plasten så fort du kommer hem och tvätta i äppelcidervinäger och vatten.

Skippa mikron

Vi har inte ägt en mikro på flera år och det är inget vi längre saknar, i början var det självklart en omställning som innebar att vi inte fick varm mat omedelbart. Det går fint att värma maten på plattan, men om du använder mikro, se till att absolut inte värma i plast!

Laga mat i keramik eller gjutjärn

Skippa teflon! Visst det är en stekpanna som är väldigt lätt att använda och som knappt väger något, men det är plast som avger giftiga ämnen som våra hormoner inte gillar. När teflonpannan hettas upp avges giftiga partiklar och gaser som potentiellt är cancerframkallande samt bisfenol A som är kraftigt hormonstörande. Ännu en nackdel är att endast plastredskap kan användas i dessa stekpannor.

Vädra

Frisk luft i rörelse är suveränt för vår hälsa och något som vi ofta går miste om! Ha öppet så ofta som möjligt eller vädra när temperaturen är kall.

Detta är bara några få tips för att hålla dina hormoner glada i hemmet, det finns mååånga fler! Läs mer här om hormoner i balans. Det viktigaste är att vi börjar någonstans, så välj de tips som fungerar för dig och börja med dem. Lycka till=)

Ärtsoppa

Ärtsoppa

Helt klart min favoritsoppa den här vintern. En härligt illgrön ärtsoppa full med antiinflammatoriska egenskaper och bra fetter som kan ätas både varm och kall. Dessutom snabblagad!

Ingredienser:

ca 1kg gröna ärtor (frysta går fint)
ca 7dl vatten
1,5dl kokosmjölk (av den tjockare sorten, annars funkar kokosgrädde)
1 msk kokosolja
ca 5cm ingefära
1 avokado
½ citron
1-2 tsk gurkmeja (eller en bit färsk)
salt, peppar och örtsalt
ev. pumpafrön till servering

Gör såhär:

Häll ärtorna i en kastrull och fyll på med vattnet. Jag brukar ha som mängdmått att vattnet precis ska täcka ärtorna. Låt koka upp och tillsätt kokosmjölk och ingefära (skuren i småbitar). Sänk värmen och låt puttra några minuter. Tillsätt sedan avokado, citron, kryddor och mixa med stavmixer till en slät soppa. Jag brukar röra i gurkmejan sist för att inte färja stavmixern gul 🙂 Tycker man att soppan blir för tjock är det bara att spä med vatten eller kokosmjölk. Toppa gärna med lite pumpafrön till servering.

Är som sagt även god att äta kall när temperaturen uppmuntrar till det.

Ärtsoppa

Glutenfria bagels

Bagels

Här kommer ett recept på bagels som är gjorda på blomkål bl.a. och helt glutenfria och snälla mot magen. För visst är det väl roligt att kunna servera bagels till helgens brunch eller kanske som ett snabbt kvällsmål. Toppa med avokado och lax, äggskivor eller kanske smör och chiasylt. Finns hur många möjligheter som helst! Tricket är att bli av med så mycket vätska från blomkålen som möjligt för att de ska bli fasta och fina.

Ingredienser:

1 litet blomkålshuvud
2 stora ägg
1 msk kokosolja
1 tsk äppelcidervinäger
3 msk mandelmjöl
3 msk kokosmjöl
2 msk chiamjöl (om man inte har detta hemma kan man ta boveteflingor eller något liknande som absorberar vätska)
2 msk riven kokos
1 msk tapiocastärkelse (eller någon annan form av stärkelse, potatis t.ex.)
1 tsk bakpulver
salt och örtsalt
ev sesamfrön till topping

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader och förbered bakplåtspapper på en plåt.

Mixa blomkålen till blomkålsris och stek på låg/medelvärme (utan fett) i ca 10 min för att få ur vätska. Rör om med jämna mellanrum så att det inte bränner.

Vispa upp äggen i en bunke och rör i blomkålsriset och övriga ingredienser.

Forma till bollar (storlek tennisboll) i handen och pressa ut så mycket vätska som det går. Lägg bollarna på plåten, platta till och gör ett hål i mitten med fingret. Strö eventuellt lite sesamfrön ovanpå dina bagels. Grädda i ca 20 min tills de blir gyllenbruna ovanpå. Låt sedan svalna och dela på mitten och bred på något gott!

Bagels

Beställ gärna råvarorna från Bodystorelänken nedan och stöd Hälsotugg=)

Grundprinciper för hälsa

I helgen var jag på en intressant föreläsning med Don Tolman ”The wholefood medicine man”. Han har det otroligt viktiga budskapet om Self Care och Self Education. ”Knowledge is your greatest insurance”.  Att vara informerad och påläst är så himla viktigt för att kunna fatta ett medvetet beslut och inte blint lita på studier eller experter. Det finns alltid två sidor och det är viktigt att vara medveten om båda. Det som marknadsförs mest innebär inte automatiskt att det är bäst! Precis som att det som anses vara normen och ”det alla gör”, behöver inte vara det rätta för dig!

Tyvärr styrs alltför mycket idag av pengar och även om vi lever längre så är vi inte friskare. Målet är väl inte endast att leva länge? Vi vill väl vara friska och välmående så länge som möjligt?! För att uppnå detta måste vi ta eget ansvar och inse att vår egen hälsa faktiskt är vårt egna ansvar. Visst har vår omgivning en enorm påverkan vad gäller föroreningar i miljön, tillsatser och besprutningar i mat, stress och press i karriär, stillasittande livsstil med mycket tid inomhus med mera. Därför är det än viktigare att vi själva gör det vi kan för att ta hand om oss själva på bästa sätt! Det finns så många distraktioner i samhället idag och framförallt i våra mobiler som vi konstant bär med oss, så det är lätt att tappa bort kontakten med sig själv. All vår fokus är utanför oss vilket innebär att vi går miste om kroppens kommunikation med oss. Både vad gäller signaler om obalanser i kroppen vilket senare leder till sjukdomar samt vad vi egentligen vill och önskar i vårt liv. Vi är förvirrade helt enkelt vilket leder till att vi söker svar, även dessa utanför oss istället för att stanna upp tysta ned och lyssna inåt. Det finns inga genvägar och snabba lösningar utan vi måste tillbaka till grunderna och börja där. Vilken sjukdom/obalans/problem du än kämpar med så måste du gå tillbaka och täcka grundprinciperna för hälsa innan långsiktiga förändringar kan ske. Med kortsiktiga lösningar får vi kortsiktiga resultat (som ofta även kan förvärra problemen). Så vad menas med att gå tillbaka till grundprinciperna för hälsa? 
Grundprinciper för hälsa

1. Luft: 
Många befinner sig inomhus med stängda fönster mycket av sin tid och det har en stor negativ inverkan på vår hälsa och välmående. Gå ut för frisk luft, öppna fönster och vädra, använd fläkt för att cirkulera luft. Frisk luft är i rörelse och inte stilla!
2. Vatten: Drick vatten ofta! Det är lätt att vända sig till en huvudvärkstablett vid huvudvärk eller en kaffe vid trötthet, drick istället ett stort glas vatten.
3. Solsken: Solen ger näring och energi åt jorden, människor och djur! Bor man i mörkare delar så blir tillskott av D-vitamin viktigare.
4. Riktig mat: Maten vi äter bygger våra celler, därför är kvalitet superviktigt!
5. Rörelse: Kroppen är gjord för rörelse och mår som bäst när vi rör oss, ju oftare desto bättre så ta korta pauser för rörelse ofta!
6. Sömn: Under sömn återhämtar vi oss och kroppen reparerar skadade celler, prioriterar vi inte vår sömn innebär det att vi inte prioriterar vår hälsa!
7. Relationer: Kärleksfulla relationer boostar vår hälsa och immunförsvar, ta hand om dina relationer och förändra de som inte får dig att må bra!
8. Passion/Mening: Vad tänder gnistan i dig? Vad får dig att må riktigt bra på insidan? Vad får dig att hoppa upp ur sängen på morgonen snarare än motvilligt dra dig upp? Det spelar absolut ingen roll vad det är men se till att göra det regelbundet!

Dessa principer ger inte direkt några aha-lärdomar och känns kanske för simpla för att kunna ha tillräcklig effekt, men de ska inte underskattas! Vi kommer aldrig kunna fuska oss ur dessa grundprinciper för hälsa och det spelar ingen roll vem du är eller vart i världen du bor, alla människor behöver tillgodose dessa för att må riktigt bra! Hur ser det ut i nuläget för dig? Missar du någon av dessa?

Don Tolman
Visste du att?
– Ordet pharmaceutical kommer från grekiska pharmakeia som betyder gift.
– Diagnos betyder: dia= delad, gnos=kunskap, alltså delad kunskap ”gissning”
– Symptom är ett tecken på kaos i kroppen. Att lindra symptom, utan att gå till grundorsaken är endast en temporär lösning som kan leda till större problem.
– Naturligt Salt förebygger infektioner och giftansamling i kroppen.
– Alla sjukdomar har i grunden två anledningar: näringsbrist och giftansamlingar.
 

Läs mer om Don Tolmans visdom i dessa inlägg Mat som medicin & Vårstädning i skafferi och kylskåp?