Egengjord tandkräm på 3 ingredienser

tandkräm

Tandkräm är något majoriteten av oss alla använder dagligen, trots det är det sällan vi funderar på vad de innehåller. Själv är det först se senaste åren som jag har blivit medveten om vad produkter innehåller och hur de påverkar vår hälsa. Att läsa om ingredienser i matprodukter är en sak, men det är egentligen lika viktigt att läsa på om alla typer av produkter man använder.  Tidigare tänkte jag inte på det, utan det var något som man använde dagligen och har gjort i hela sitt liv och som med allt annat trodde jag självklart att de var fördelaktiga för oss, annars hade de väl inte sålts?! Regleringar och lagar, likväl som livsmedelsverket är väl där för befolkningens bästa, eller?? Ack så okunnig och oinformerad var jag, men annat är det nu!=)

Konventionell tandkräm innehåller en massa konstigheter och höga halter av hormonrubbande kemiska substanser. Problemet är som vanligt att dessa ämnen är testade var för sig och i liten dos, men kombinerar man flera av dessa kemikalier och ofta från många olika produkter kan det ha en otroligt negativ inverkan på vår hälsa. (Läs mer om hudvårdsprodukters på verkan på vår hälsa i tidigare inlägg här). Likaså finns sötningsmedel och är man glutenintolerant får man ha koll så att inte vete finns i tandkrämen och tillsatt fluor är en diskussion i sig. Det är inte meningen att man ska svälja tandkrämen och det står varningstext på baksidan, men jag tror det är svårt att inte svälja någon tandkräm medan man borstar. Kolla gärna ingredienserna på er tandkräm och antalet av dem..

Min hemmagjorda tandkräm består av kokosolja som bland annat är antibakteriell och läkande för gom och tandkött (läs mer om fördelar här) och bikarbonat som fungerar som ett milt ”slipmedel” och med sitt basiska värde restoreras pH-värdet i munnen och även andedräkten tas upp av bikarbonat. Sedan tillsätter jag pepparmint för smaken, man kan välja andra smaker om man vill. Blanda lika delar kokosolja och bikarbonat och sedan tillsätts en eterisk olja.

Egengjord tandkräm ingredienser:
2 msk Kokosolja
2 msk Bikarbonat
10 droppar Eterisk Pepparmintolja

Så om ni inte redan gjort det, kika på ingredienserna och innehållsförteckningar på er tandkräm och dela gärna med er angående vad ni hittar..!

Lycka till!

Kokosolja och Bikarbonat kan beställas via Bodystore och länken nedan=) Eteriska oljor går att beställas här. 

Räkcoctail med chili och koriander

Räkcoctail med chili och koriander

Denna räkcoctail är en riktig vinnare, antingen som förrätt eller som tillbehör. Jag hade den som tillbehör till en bit varmrökt lax. Mycket gott! Kombinationen av lime, chili och koriander ger en fräsch smak. Den kan med fördel göras i förväg och stå och dra åt sig av de goda smakerna. Saften från limen gör att avokadon håller sig grön och fin.

 

 

 

För 4 pers:

  • 1 stor mango
  • 2 avokado
  • 400g räkor
  • ½ rödlök
  • 1 lime
  • 1 röd chili
  • 1 knippe koriander
  • 1 msk olivolja
  • Salt

Gör såhär:

Skär mango och avokado i bitar.

Finhacka rödlöken.

Blanda räkorna med mango, avokado och rödlök i en skål.

Pressa över lime och tillsätt olivolja.

Hacka i chili och koriander.

Salta efter tycke.

Blanda om och servera din räkcoctail i små portionsskålar.

Räkcoctail med chili och koriander

 

Stretchövningar för axlar och handleder

Sitter du mycket framför datorn eller har ett allmänt stillasittande jobb? Då är dessa stretchövningar perfekta för att lösa upp tajta axlar och handleder. Ibland kanske vi ger axlarna lite kärlek men det är sällan handlederna får någon och de kämpar ju så hårt varje dag! Att stretcha våra kroppar gör under för muskler och leder, inte bara blir vi mer lösgjorda, utan syresättning och cirkulation i kroppen förbättras. Likaså minskar skaderisk och har man en skada, läker den fortare.  Tänk på katten eller hunden som stretchar och sträcker ut sin kropp varje gång den sovit och hur smidiga de är, försök göra en vana av att framförallt sträcka på dig, men även göra några olika stretchövningar varje dag. Resultatet känns snabbt i kroppen i form av ökad lösgjordhet.

stretchövningarstretchövningarHär är 2 olika handledsstretcher, i den första vänder du fingrarna mot dig och lägger handflatorna mot marken, börja i en position där höfter och axlar i samma höjd, känns det okej kan du sätta ner rumpan mot fötterna. Det viktigaste att tänka på när man stretchar är att det ska inte göra ont! Det ska strama, men inte till smärta. I den andra övningen vänder du ovansidorna av handlederna mot varandra och försiktigt pressar dem mot marken, du kanske når marken, kanske inte, det viktigaste är att du lyssnar på din kropp och vad som känns bra för dig.

 

stretchövningar
I denna axelstretch behöver du en sjal, bälte eller liknande. Som du ser på bilden så börjar du med raka armar ganska brett isär, håll armarna raka och ta dem bakom dig och sedan tillbaka upp. Den största stretchen sker oftast i positionen på bild nummer tre. Justera avståndet mellan händerna tills det passar dina axlar och gör sedan denna halvcirkelrörelse tills spänningarna i axlarna börjar att lossna lite.

 

Burgare på sötpotatis

burgareJag inspirerades här av den gamla klassikern råraka och gjorde helt enkelt en burgare av den (fast med sötpotatis istället för vanlig potatis) och ett stekt ägg i. Snabbt och enkelt! Jag serverade den tillsammans med stekta champinjoner, rårörda lingon, färsk spenat, tomater och surkål. Riktigt gott!

 

 

 

För 2 burgare

Du behöver:

  • 1 sötpotatis
  • 2 ägg
  • Salt och peppar
  • ½ rödlök
  • 2 dl frysta lingon
  • Tillbehör, t.ex champinjoner

 

Gör såhär:

Riv sötpotatisen fint och dela upp i fyra högar.

Krama ur saften (så mycket du kan) ur varje hög och platta ut till en kaka. Tips – krama ur saften direkt i ett glas och drick som juice. Supergott!

Salta och peppra sötpotatiskakorna och stek dem ett par minuter på båda sidor tills de får en yta och fast konsistens.

Värm under tiden de frysta lingonen på svag värme i en kastrull och rör om emellanåt.

Stek äggen  på båda sidorna, gärna med lite lös gula om man gillar det.

Skiva champinjonerna i halvor och stek dem några minuter.

Lägg äggen på varsin sötpotatiskaka och strö över några skivor rödlök. Toppa sedan med de andra sötpotatiskakorna och vips har du två burgare!

Servera tillsammans med de rårörda lingonen och stekta champinjonerna samt lite sallad.

En annan variant jag gjorde häromdagen var med ett par skivor bacon och lite färsk timjan i varje burgare. Mycket gott!

OBS – burgaren äts med kniv och gaffel 🙂

burgare

 

Vad menas det egentligen med att äta riktig mat?

riktig matTraditionell riktig mat kommer från naturen och har livnärt människor sedan urminnes tider. Dr Weston A. Price ( ”Näringslärans Isaac Newton”) reste runt till ursprungsbefolkningar världen över för att undersöka tandhälsa och allmänhälsa. Han hittade den gemensamma nämnaren hos de friska folkgrupperna, de levde på en traditionell föda rik på näringsämnen. Resultat och slutsatser av hans upptäckter kan man läsa mer om i hans bok Nutrition and Physical Degenartion.

En traditionell kost på riktig mat innebär enligt Dr. Price:

Animalisk mat som fisk och skaldjur, fågel, gris, ko, ägg, mjölkprodukter (från frigående djur)

Färska produkter som innehåller en hög andel enzymer som hjälper oss att bryta ned maten och ta upp näring. Dessa är mjölkprodukter, rått kött, rå fisk, färsk honung, frukter, kallpressade oljor, och naturligt konserverade syrade grönsaker, frukt, drycker, kött och kryddor. (Läs mer om att syrad mat i ett tidigare inlägg här)

Sädeslag, frön och nötter som groddas, jäses eller syras för att neutralisera naturligt förekommande absorbtionshämmande ämnen som fytinsyra.

– Ett högt fettintag som i hans undersökningar varierade från 30 till 80%, (endast naturligt fett).

– Traditionell kost innehöll nästan lika mycket vardera av de livsnödvändiga fettsyrorna omega 6 och omega 3. (Inte en obalans av för mycket omega 6 som det är idag.)

– All traditionell kost innehåller salt (bergssalt eller havssalt)

– Inte bara muskelkött äts utan även andra delar av djuret, som organkött. Ben används till gelatinrik buljong. (läs om benbuljongens fördelar här).

Inga konstgjorda ämnen som raffinerat socker, vitt mjöl, konserver; pastöriserad, homogeniserad, lättprodukter; härdade vegetabiliska oljor, konstgjorda vitaminer,  tillsatser och färgämnen!!

Betydelsen av bra näring till gravida kvinnor har varit känd sedan länge, men Dr. Price’s undersökning visade även att ursprungsbefolkningarna förstod betydelsen av att vara i optimal hälsa redan före befruktningen, och för båda föräldrarna. Det var fokus på extra mycket näring till föräldrarna och likaså visste man intuitivt hur viktigt det är med tillräckligt mellanrum mellan födslar, för både mammans och barnets hälsas skull (minimum 24 månader). För täta graviditeter och amning ger inte mammans kropp tillräckligt med tid för återhämtning och uppbyggnad av livsnödvändiga näringsämnen vilket i sin tur påverkar både moderns och fostrets hälsa. Speciell kost rik på de fettlösliga vitaminerna A och D, näringsämnen som endast återfinns i animaliskt fett prioriterades att ge till gravida och ammande mödrar.
(www.westonaprice.org).

I dagens samhälle har vi tyvärr tappat lite av detta tänk och synsätt, vi lever i en snabbutvecklat värld där allt ska gå fort och det är då inte bekvämt att ordentligt förbereda sin mat. det är ju så mycket smidigare att köpa något färdiglagat. Likaså saknas ofta information och kunskap. När det gäller föräldrarnas hälsa och deras påverkan på fostrets hälsa så är det sällan vi tänker på sambandet, även om det är avgörande och så otroligt viktigt att tänka på!  Det är positivt att allt fler börjar anamma en medveten livsstil där de förstår innebörden deras val har på hälsan, nästa steg är att förstå innebörden av ens egna val för kommande generationers hälsa.

Starka sommarben med jägarvila

jägarvilaOm ni är sugna på en utmaning så kommer det en här! Under de kommande 30 dagarna ta en kort stund ur er dag och fokusera på benstyrka i övningen jägarvila, dag 1 innebär endast 10 sekunder av dagen, så undanflykter som ”jag har inte tid” fungerar inte! Det går utmärkt att pilla med mobilen eller titta på TV i positionen. Jägarvila är en statisk övning som stärker benmuskulatur och ökar lårmusklernas uthållighet. Övningen är även fördelaktig för vår hållning då man sitter med rak rygg snarare än framåtlutad som är en vanligare position.

Teknik att tänka på i jägarvila:
– Sitt med rak rygg emot en vägg
– Knäna är i direkt linje över anklarna
– 90 graders vinkel i höfter och i knän
– Kroppsvikten i hälarna snarare än tårna
– Låt inte händerna vila på benen

Målet är att varje dag i 30 dagar sitta i jägarvila, tiden ökas med 10 sekunder dagligen och sista dagen, nr 30, är tiden 5 minuter!  Så vad väntar ni på, lika bra att köra 10 sekunder direkt!=) Om ni vill köra dubbelutmaning finns en 30 dagars bålstyrka utmaning här.

jägarvila

 

Kan hudvårdsprodukter påverka vår hälsa?

hudvårdsprodukterPå bloggen skriver vi mycket om matens betydelse för vår hälsa och många är medvetna om dess påverkan samt uttrycket ”du är vad du äter”. När det gäller produkter vi dagligen använder på kroppen och i hemmet är vi ofta inte lika insatta i deras påverkan på vår hälsa. Om du inte kan tänka dig att att äta det, använd det då inte på kroppen då huden äter det du smörjer den med och det hamnar i blodet. Kemikalier når oss via miljön runtomkring oss, från luft, vatten, mat, produkter och kroppen gör sitt bästa för att rensa ut dem. En studie från Storbrittanien visar att genomsnittskvinnan dagligen använder 515 olika kemikalier från schampoo, smink, deo, parfym, lotion mm. Studien visar att en kvinna använder i genomsnitt 13 olika produkter dagligen och de flesta av dessa innehåller 20 olika ingredienser.(http://www.naturalnews.com/027822_cosmetics_chemicals.html)

Hur påverkas vi egentligen av hudvårdsprodukter?

Huden är kroppens största organ och det vi sätter på huden går in i blodet och har en påverkan på vår hälsa.  Biologiskt sett är huden vårt första försvar. Vår hud fungerar som en inbyggd regnjacka, en vattentät barriär, men med förmågan att absorbera! Därav läkemedelsindustrins utformning av nikotinplåster och liknande. Detta är dock inget de flesta tänker på när vi använder våra vardagliga hudvårdsprodukter. Med tiden byggs dessa gifter på och för känsliga personer kan de snabbt visa sig genom huvudvärk, trötthet, hudproblem, humörsvängningar etc medan de för andra kan ta år innan immunförsvaret bryts ned och inflammationsprocesser startar. Eftersom ackumuleringen kan vara långsam och subtil kan det vara svårt att se sambandet med användandet av produkterna och en negativ påverkan på vår hälsa. Huden är ett bra tecken på vad som försiggår i kroppen och ofta en sista anhalt på symtom som försöker signaleras, innan allvarligare sjukdomar bildas.

Förutom att dessa kemikalier kan göra oss sjuka så har studier kommit ut som tyder på att vissa kemikalier har en bidragande effekt till övervikt och fetma. Forskare har namngett dessa industriella kemikalier Obesogener, de är ämnen som ändrar vårt metaboliska system och leder till övervikt. Vissa kemikalier är vattenlösliga och hyfsat lätta för levern att rensa ut, men de fettlösliga däremot, lagras i fettceller för att skydda kroppens naturliga reningssystem. (http://www.isagenixhealth.net/do-toxins-make-you-fat/).

Syftet med detta inlägg är inte att skrämma upp någon så få inte panik , vi vill helt enkelt informera om sådant man ibland inte tänker på eller inte har en aning om. Se information och kunskap som positivt och hälsofrämjande och utifrån det fatta beslut om du vill använda denna information eller ej. Ansvaret ligger som alltid hos konsumenten, vi måste informera oss och skaffa kunskap för att kunna göra medvetna val och inte lita blint på att kosmetikabranschen endast säljer säkra produkter.

Produkter att se upp med (från Sanna Ehdin´s hemsida):

• Hud- och ansiktskrämer med mineralolja (kallas även parrafinum liquidum, vaselin, paraffin) och syntetiska fetter (isopropyl myristate eller stearate, octyl octanoate).
• Tandkrämer, tvättkrämer och tvålar som innehåller syntetiska lödderämnen. Vanligast är natrium lauryl sulfat (eller sodium lauryl sulfat).
•Karcinogenerna DEA och TEA (di-eller trietanolamin) som kan finnas i form av cocamid DEA eller TEA sodium lauryl sulphate. Gömda karcinogener (dioxan) kan finnas i ingredienser som innehåller PEG (polyethylene glycol), polyoxyethylene, oxynol och polysorbat.

Vad kan man göra för att undvika dessa ämnen?

Detsamma som gäller vid mat, så naturliga produkter som möjligt är den rätta vägen, välj ekologiskt när det går. Titta på ingredienserna och var medveten om valen du gör. Liksom allt i livet är detta en process så bli inte överväldigad utan var tacksam för att det finns alternativ och att valen ligger i dina händer. Ett steg i taget!=)

Ugnsgratinerad zucchini med köttfärs

Här kommer en enkel rätt gjord på zucchini som ser väldigt fin ut när de serveras som båtar. Man kan dessutom dekorera sina båtar som man vill, bara fantasin sätter gränser!

Ingredienser:

  • 4 zucchini (ekologiska)
  • ca 500g köttfärs
  • 2 rödlökar
  • 400g krossade tomater (helst ekologiska från tetraförpackning)
  • 2 vitlöksklyftor
  • heta kryddor (t.ex. cayenne peppar, paprika)
  • salt och peppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader.

Bryn löken ett par minuter. Tillsätt sedan köttfärsen och stek tills den är genomstekt.

Krydda köttfärsen med de heta kryddorna samt salt och peppar.

Tillsätt de krossade tomaterna och låt puttra några minuter.

Pressa i vitlöksklyftorna.

Gröp ur zucchinin till båtar och tillsätt den urgröpta fyllningen i köttfärsröran (om man vill, annars sparar man det till något annat om man tycker att det blir för mycket zucchini).

Fyll sedan dina zucchinibåtar med fyllningen och gratinera i ugnen i ca 20 min.

Man äter sedan såklart upp hela båten! Det är därför man helst vill ha ekologisk zuchini. Skalet ska också sitta kvar eftersom det innehåller massa nyttigheter.

Ugnsgratinerad zucchini

 

Syrad mat super för hälsan

Syrad mat är super för hälsan och väldigt lätt att lägga till i sin kost. Jag kan erkänna att det tog några försök innan jag vande mig vid smaken, men nu är jag fast! Favoriter är surkål, kombucha (har skrivit om vad det är här ) och rå äppelcidervinäger (läs mer här fantastiska äppelcidervinäger). Vanligare fermenterade produkter är yogurt, surströmming, saltgurka och oliver. Mitt första försök att syra (fermentera) mat- surkål har påbörjats idag.

Vi har alla mängder av olika typer av levande bakterier i vårt matsmältningssystem som hjälper oss att bryta ned maten och absorbera näring. Dessa bakterietyper har en förmåga att hålla magen glad och kroppen frisk, främst genom sin förmåga att motverka tillväxten av skadliga bakterier. När vi äter processerad mat, socker, äter antibiotika eller mediciner förstörs de goda bakterierna vår kropp kräver för matsmältning och immunförsvar. Därför är det superviktigt att fylla på med goda bakterier och ett av de bästa sätten att öka intaget av probiotika och göra sig av med de dåliga bakterierna på, är genom att äta syrad mat. Under fermentationsprocessen växer de goda bakterierna i antal. De är även starkt avgiftande så hjälper till att hålla oss friska långt upp i åren! Fler tips för att hjälpa magens goda bakterier kan ni läsa om här Bakterier- våra vänner eller fiender? och här 85% av vårt immunförsvar finns i magen

Fermentationsproceduren är enkel att göra själv, utan några tillsatser eller avancerad teknik. Du kan få högst vanliga grönsaker att bli supernyttig genom att bara utsätta dem för rätt temperatur,  salt och socker och en syrefri miljö. Den här lila kålen kommer förhoppningsvis fermentera under de närmsta veckorna till en god surkål.
Syrad mat
Ingredienser:
1 Kålhuvud
1 Mtsk Havs/Bergssalt
½ Msk Rå Honung

Skär upp kålen och lägg i stor bunke, massera in salt och honung i ca 15 min för att få saltet att dra ur vätskan ur kålen med målet att få tillräckligt med vätska som täcker kålen när du lägger den i glasburk. Fyll på med vatten om det inte finns tillräckligt med vätska från kålen. Stäng locket ordentligt och förvara i rumstemperatur på mörk plats i 1-3 veckor. Den är färdig när den blivit ordentligt mjuk och smakar surt. När kålen är färdig fermenterad, förvara den i kylen.

Jag återkommer med resultat av mitt försök!

Mjölfritt fröbröd

fröbrödDet går absolut att baka bröd utan mjöl! Detta enkla fröbröd är gjort helt utan mjöl och även utan ägg. Det är fritt från gluten och mejeriprodukter, vilket innebär att det passar bra om man följer en paleokost eller LCHF. Det är kanske inte det vackraste brödet, men det smakar gott och gjort på massa nyttigheter! Detta fröbröd kommer inte att expandera utan håller sig kompakt. Lite intressanta ingredienser jag experimenterade med och första gången höll sig brödet inte samman, men andra gången lät jag det stå i ca 10 minuter innan jag satte in det i ugnen vilket gav ett mycket bättre resultat!

Ingredienser fröbröd:

4 dl Havregryn
2,5 dl malda Linfrön
1 dl Solrosfrön
1 dl Hackade Nötter
3 Msk Chiafrön
2 Mtsk Macapulver (valfritt)
1 Msk Äppelcidervinäger
5 Msk Vatten
3 Msk Psylliumfrön
1 Msk Rå Houng
Salt

Blanda alla ingredienser och låt vila iminst 10 minuter för att ingredienserna ska ha tid att bindas samman. Baka i 180 grader i ca 40 minuter. Avnjut med avokado!