Rödbetssallad

rödbetssallad
Fräsch och färgstark rödbetssallad som är jättegod! Rödbetor är vackra att titta på och innehåller mycket gottigheter. De är rika på näring och fibrer, motverkar inflammation, blodtryckssänkande, stärker immunförsvaret och förebygger sjukdomar, stödjer kroppens avgiftning genom att rena blodet och levern… med mera!

Ingredienser:
400 gram Rödbetor
100 gram Morötter
1/4 Rödlök
1 Äpple
2 nävar färsk Koriander
2 Msk Olivolja
1/2 Citron (pressad)
Nypa salt

Metod:
I julklapp fick jag en Thermomix så den fixar så gott som maten själv=) Ett inlägg om denna fantastiska matmaskin är på gång. Har man ingen så får man helt enkelt hacka råvarorna i små bitar, pressa i citron, hälla i olivolja samt en nypa salt. Färdig att servera!

Glass som passar till frukost, lunch, middag..!

glassDenna glass innehåller inga konstigheter, mycket bra fetter och minimalt med sötma så passar bra till vilken måltid som helst! Vi gör den utan glassmaskin och det fungerar suveränt. I morse var vi uppe tidigt, jag hade en PT-kund och grabbarna (Oskar och Erling som är på besök) gick en långpromenad med Meya, så vid kl.7 var det dags för frukost och vad passar bättre än glass i 25-graders morgonvärme?

Grundreceptet är från Dave Asprey´s bok ”The Bulletproof Diet”, men vi har justerat det lite efter eget passande. Vanlig glass kommer inte med några hälsofördelar, utan består mest av socker och tillsatser. Denna glassen däremot innehåller många bra fetter från smöret, kokosoljan och äggen och är därför kanon för våra hormoner! Enligt Dave Asprey befinner sig våra gener i en av två olika faser- antingen tillväxt eller försvarsläge. Försvarsläget tar över när vi är i onaturlig stress och inte får i oss tillräckligt med fett. Denna glass boostar alltså fertiliteten genom att kroppen känner trygghet när den får i sig mycket bra fetter – win win!

Ingredienser för ca 3 pers:
4 Ägg (självklart från glada, friska frigående hönor..!)
4 Äggulor
2 tsk Vaniljpulver
1 tsk Äppelcidervinäger
100 gram/7 msk Smör (Gärna gräsbetat)
100 gram/7 msk Kokosolja
40 gram/ 3 msk Kokossocker (mer eller mindre beroende på hur sött du önskar)
1 dl Vatten/Is

Självklart går det att experimentera med smaksättningar; kakao, choklad, pepparmint, bär, kaffe, nötter etc.

Metod:
1. Smält smöret och kokosoljan, blanda samman allt utom vattnet/isen i mixer eller med handmixer.

2. Blanda i vattnet/isen, lite i taget tills du får önskad konsistens. Mindre vatten ger tjockare och krämigare konsistens, mer vatten ger lite fastare och isigare konsistens.

3. Häll i glassen i en burk/matlåda och ställ in i frysen. Låt den stelna minst en timma och innan den ska avnjutas behöver den minst 30 min för att mjuka upp sig.


S
öker du ingredienser finns de garanterat på Bodystore och kommer direkt hem till dig, stötta gärna Hälsotugg genom att handla via länken=)

Gott Nytt År!

Gott Nytt År
Hoppas julen har varit underbart härlig och avslappnande! Det har den varit för vår del, mycket tid i naturen och med vänner. Det är otroligt svårt att finna julkänslan i värme och sol, men extra ledig tid att spendera med familj är alltid det bästa! Det nya året närmar sig och det medför ofta reflektioner över året som gått och eventuellt nya mål/löften för det kommande året. Personligen har jag aldrig varit mycket för nyårslöften, däremot tycker jag om att gå igenom året samt vilken riktning jag vill att nästa år ska ta. Vad vill jag spendera mer tid på? Vad vill jag ska få större del i mitt liv? Vad kan få mig att bli en ännu bättre version av mig själv 2017? Vad kan jag bidra ännu mer med? Hur går dina funderingar kring det nya året?

År 2017 kommer att bli ett stort år för oss då vi väntar vårt första barn!! Självklart kommer det att innebära en massa förändringar och kommer vara det absolut viktigaste för oss detta året (och kommande år=). Vi är så otroligt lyckliga över att få välkomna bebis Scherdin i Juni!
gott-nytt-ar
Hälsotugg kommer därmed av naturlig anledning att framöver dela med sig av lite mer graviditet-barn fokuserad information och för att det är ett stort intresse hos mig! Det finns så mycket missvisande och ensidig information, så det är viktigare än någonsin att läsa på och hitta det som känns bäst för en själv. Här nere i Brisbane går jag till en holistisk barnmorska-klinik som är helt suverän och det är så skönt att känna fullkomlig tillit till dem och deras sätt att arbeta.

För lite mer läsning, äs gärna tidigare inlägg i vår 3-delade serie; Börjar barnets hälsa innan födsel? Del 2, del 3

För dokumentärtips:
Microbirth 
The business of being born
The face of birth
The Milky Way


Önskar er ett GOTT NYTT ÅR!!

/Kristin

Grön Chiapudding

gron-chiapuddingChiapudding är en näringsrik frukost, mellanmål eller lunch som kan förberedas kvällen innan för en snabb frukost. Detta recept på Grön Chiapudding ger extra näring från det gröna (varierande antioxidanter samt vitaminer och mineraler) och hjälper kroppens naturliga avgiftningssystem att göra sig av med toxiner, tungmetaller och kemikalier.

Ingredienser Grön Chiapudding:
2,5 dl valfritt Mjölkalternativ (Jag använde kokosmjölk)
1/2 dl Chiafrön
1 Banan
1 tsk Kanel
2 nävar Spenat
1 tsk grönt pulver (chlorella, spirulina, vetegräs..)

Metod:
1. Blanda alla ingredienser i en burk med handmixer eller i en mixer.
2. Smaka av och justera ingredienser vid behov.
3. Häll upp i en skål eller glasburk och ställ in i kylen.
4. Garnera med valfri topping (frukt, nötter, yoghurt)

gron-chiapudding1-jpg
Frukost: Grön Chiapudding, avokado på juicebröd och bullet-te (Kopp te mixat med kokosolja och smör).

Söker du någon av ingredienserna t.ex ett grönt pulver så finns de på Bodystore, klicka länken nedan=)

Kort Styrkepass – Armar, Ben & Bål

Julen närmar sig med stormsteg, vad innebär det för dig? Mer lugn och ro, tid för dig själv och med nära och kära? Eller fullt ös medvetslös med att ticka av alla ”måsten” som kommer med julfirande..? Förhoppningsvis är det du som bestämmer vad som ”måste” göras och hur du upplever det hela. Hur du än väljer att förbereda inför jul så hoppas jag att du tar dig tiden till regelbunden rörelse och återhämtning, något vi alla har ett grundläggande behov av! För att underlätta processen för dig har jag gjort en video med ett kort styrkepass som involverar hela kroppen, främst Armar, Ben & Bål. Det enda du behöver göra är att ta på dig bekväma kläder, trycka på play och följa mina instruktioner. Lätt som en plätt! Allt för att underlätta! =)

Kanske vill du göra din hemmaträning till en regelbunden företeelse, ge dig själv en hälsoinvesterande julklapp – klicka in på www.träning.hälsotugg.se


Söker du träningskläder eller utrustning? Beställ via Sportamorelänken och stöd Hälsotugg=)

Julchoklad!

 

julchoklad
Julchoklad med macadamianötter och smak av apelsin och kanel! Den tar ca 5 minuter att göra och ska sedan stelna i kylskåpet och därefter brytas i bitar, med andra ord väldigt enkel att göra!

Ingredienser:
80 gram Choklad (jag använde Lindt 90%)
4 msk Kokosolja
2 msk Nötsmör (jag använde jordnöt)
2 Apelsinklyftors saft
2 msk rivet Apelsinskal
1 näve Macadamianötter
1/2 tsk Kanel
1 msk Kokosflingor

julchoklad

Metod:
1. Smält samman choklad, kokosolja och nötsmör i en kastrull.
2. Pressa ner saften från 2 apelsinklyftor i blandningen.
3. Krydda med kanelen.
3. Riv apelsinskalet.
4. Hacka nötterna.
5. Häll chokladen på en plåt/form med bakplåtspapper. Strö apelsinskalet, nötterna och kokosflingorna över blandningen, sätt in i kylen och låt stelna (ca 30min).

Bryt i bitar, ät och njut!

Önskar du beställa hem nötsmör, kokosolja, macadamianötter eller något annat – gör det då via Bodystorelänken nedan så stödjer du Hälsotugg!=)

Yoga vid poolen

Sommaren är här för oss i Australien och dagarna är varma (30-35 grader närmsta dagarna..!). Lyckligtvis har vi en pool som svalkar oss samt härliga vindar som blåser då vi bor på en kulle. Vi har nu bott i huset ett par veckor och börjar sakta men säkert komma i ordning och göra oss hemmastadda. Det är mycket som ska fixas och allt fungerar inte riktigt lika effektivt som hemma. Den största utmaningen tycker jag är att veta när det är för varmt för Meya, jag gillar att ta med henne på så mycket som möjligt och här har hon varit med och handlat cyklar, säng, bil, på marknad, cafeér med mera, men asfalten blir riktigt varm så det gäller att hålla koll på tassarna. När vi är hemma och jag tycker det är för varmt att gå barfota på plattorna, så kan hon gå och lägga sig och sola på de stekheta plattorna och stannar i 5-10 min… Knäppgök?? I vilket fall så kollar jag tassarna ofta och än så länge ser de bra ut (jag smörjer dem även med kokosolja så de inte blir torra och därmed lättare brännskadas).

Även om ni har svalare temperaturer hemma så går det lika fint att följa med på detta 20-minuters yogapass inomhus. Här kör jag ett yogaflow som involverar rörlighet, styrka och balans medan Meya hittar på lite av varje=). Följ med rörelserna i videon, pausa om det behövs och återkom med frågor om det dyker upp några!

För mer grundläggande teknikvideos, fler pass och tips för att komma igång med yoga hemma, kika in på Hälsotugg Yoga

Saknar du yogamatta kan du enkelt beställa hem en via Sportamore, klicka på länken nedan så stöder du samtidigt Hälsotugg=)

Kort Helkroppspass- Hälsotugg Träning

Hälsotugg Träning är för dig som vill träna hemma med färdiga pass, så det enda du behöver göra är att trycka på play och hänga på i övningarna! På sidan finns mängder av tips, övningar och pass som du kan välja mellan och inspireras av. Nedan är ett kort helkroppspass på under 10 minuter som gör gott! Vanligtvis kommer videorna med instruktionerna men denna är utan så titta på övningarna, härma och pausa om det behövs!

Favoritskorna är Fivefingers Barfotaskor!
Köp FiveFingers löparskor hos Outnorth – The Best of Scandinavian Outdoor

”Du mår som du andas och andas som du mår”

”Du mår som du andas och andas som du mår”, säger Anders Lönedal som arbetar med att bland annat analysera andningsbeteenden med sitt företag Coolmind. Efter att ha lyssnat på intervjuer med Anders i den suveränt bra podcasten Hälsosant, så bestämde jag och en vän oss för att boka in en tid och få våra andningsbeteenden analyserade. Då jag arbetar med yoga och regelbundet använder mig av olika andningsövningar så trodde jag att jag andades hyfsat bra ändå. Betydelsen av näsandning och bukandning hade jag koll på, men hur var mitt andningsbeteende egentligen? Nedan kommer en sammanfattning av Anders – men summan av kardemumman är att det finns stort rum för förbättring..!

”Vid analysen i Air-Pas mätte vi:

Blodvolympuls (cirkulation) Här vill vi se en relativ förändring. Dina kärl påvisar inte detta optimalt, vilket är förknippat med stresspåslag och ett dysfunktionellt andningsbeteende.

Hjärtfrekvens (puls) referensvärde 50-70 slag per minut vid vila/mild aktivitet. Ditt högsta värde är 85 slag per minut, lägsta 35 slag per minut. Din puls gör vad jag kallar nödbromsningar ofta under mätningen. Det är ett resultat av långvarigt stresspåslag och dysfunktionellt andningsbeteende.

Syremättnad (saturation) detta skall INTE förknippas med syresättning! Referensvärde 96-98%. Ditt värde är 99% vilket innebär en så kallad syrekompensation eller Bohr effekten. En tydlig indikation på hyperventilering (stresspåslag).

Andningsbeteende och frekvens. Referensvärde 6-8 andetag i minuten vid vila och mild aktivitet. Ditt snittvärde är 17 andetag i minuten. Du andas bakvänt, alltså drar in magen vid inandning och släpper ut den vid utandning. Du andas också i den övre delen av bröstkorgen, detta har gjort att du överbelastat musklerna i främst nacke och skuldror. Din bröstkorg var vid mätningen en korg som inte kunde röra sig mer än uppåt…

CO2 (koldioxid). Den enskilt viktigaste parametern (styr andningsreflex och pH värde i blod och cerebrospinalvätska). Referensvärde 4,7-5,3%. Ditt högsta värde är 5,9% och det lägsta 4,2%. Hypokapni kallas ”kronisk” hyperventilering. OBS! Hyperventilering medicinskt sätt är låg CO2 halt! Det går alltså att djupandas och hyperventilera…det beror på hur mycket CO2 man blåser ut. Detta är resultatet av en långvarig anspänning och ett dysfunktionellt andningsbeteende.

FT (fingertemperatur) referensvärde 28-32 grader. Ditt lägsta värde är 24,8 grader. Det varierar under mätningen, vilket är normalt.

Att förändra sitt andningsBETEENDE kräver att man arbetar på det målmedvetet. Det är många sovande muskler och och kärl som skall väckas upp igen.

Din bröstkorg rörde sig inte som den skulle, alltså utåt och uppåt i takt med diafragmarörelsen. Detta löste vi genom att du satte din högra fot vid vänster knä…en lite ändrad vinkel på bäckenet…muskler runt den nedre delen av bröstkorgen slappnar av…och då kan bröstkorgen börja röra sig funktionellt.

Små förändringar…stora resultat!”

andas
Direkt när vi gjorde denna övning med höger fot vid vänster knä kände jag hur något släppte i bröstkorgen och den fylldes upp på ett helt annat sätt, så otroligt häftigt!!!  

andasEftersom jag kände sådan skillnad direkt när jag gjorde andningsövningen ville jag självklart dela med mig, så här visar jag övningen för vännerna Jenny & Magnus från Under vårt tak.

Jag kan varmt rekommendera att få ert andningsbeteende analyserat, då andningen är grundpelaren i vår hälsa och välmående. Det är lätt att tro att den fungerar som den ska naturligt, men i vårt stressade moderna samhälle hamnar den lätt i obalans!

/Kristin

Flyttar Down Under – igen!

flyttarDå var det dags igen, efter nästan två år i Sverige så flyttar vi tillbaka till Brisbane, Australien! Det har varit många diskussioner fram och tillbaka som har lett till beslutet. Det är självklart otroligt svårt att än en gång lämna familj och vänner för att bosätta oss på andra sidan av jorden, men vi kan inte inte göra det. Vi saknar livsstilen, klimatet, vännerna och solen alltför mycket!! Jag vill gå barfota ute året runt…!=)

Eftersom vi är australiensiska medborgare så är det inga problem för oss att åka tillbaka, däremot har det varit en liten process för att få ta med vår vovve Meya. Australien är extremt hårda med sina regler men följer man deras riktlinjer till punkt och pricka går det bra. Inför flytten har Meya behövt rabbiesvaccineras, avmaskas och behandlas för parasiter samt ta blodprover för att kontrollera att hon är frisk. Hon kommer att flyga i ett ”djurplan” (fraktplan) och vara i karantän i 10 dagar innan hon får komma till oss. Vi kommer att åka till Thailand för ett bröllop så vi ankommer två dagar innan Meya får lämna karantän. Det kommer bli tufft för oss och en traumatisk upplevelse för Meya men alternativet är att sälja henne och det är ju inget alternativ så vi hoppas allt flyter på bra.

Det är precis en vecka kvar till avfärd och Meya åker dagen innan oss. Nu sitter vi och fixar med det sista och det känns som allt är under kontroll. Möblerna skickades i somras när vi flyttade ut från huset i Särö, så de är till havs på väg söderut. Sedan dess har vi bott hos mina föräldrar i Småland och passat på att spendera så mycket tid som möjligt tillsammans. Det sista nu blir att packa våra resväskor och förhoppningsvis få med oss det som är kvar.

När vi kommer fram flyttar vi in till ett härligt hus vi ska hyra, maken kommer att jobba för samma företag som tidigare därnere och jag kommer att fortsätta med Hälsotugg online (Hälsotugg YogaHälsotugg Träning med mera) samt hålla yoga och träningspass i Brisbanes parker, så det ser vi fram emot!

Imorgon tar vi tåget till Stockholm och spenderar tid med familj däruppe tills vi åker nästa vecka!!!

Om ni vill läsa inlägget inför flytten hem till Sverige kan ni göra det här.

Har ni några frågor eller kommentarer mottages de gärna!

/Kristin