Grönsakspaj på bovetemjöl

Grönsakspaj
En lättlagad grönsakspaj på bovetemjöl vilket gör den glutenfri och snäll mot magen!

Ingredienser för pajbotten:
100 gram Smör
2,5 dl Bovetemjöl
2 msk Sesamfrön
Nypa Salt

Smält smöret och blanda samman degen, pressa ut i form och förgrädda i ugnen medan du förbereder fyllningen (180 grader).

Fyllning:
Valfria grönsaker! Mina grönsakspajer varierar beroende på vilka grönsaker som finns hemma. Denna paj är gjord på purjolök, vitkål, grönkål och champinjoner. En annan variant jag gjorde nyligen var lök, broccoli och zucchini.  En tredje variant är pumpa, sötpotatis och aubergine. Jag tror att alla grönsakskombinationer kommer smaka bra!=) Hacka i bitar och häll över pajskalet.

Äggstanning:
4 Ägg
2,5 dl Vätska (Mjölk, Kokosmjölk, Grädde, Creme Fraiche).
Örtsalt och peppar

Häll äggstanningen över grönsakerna och låt grädda i ugnen ca 30 min.

Ät och njut!

Leave a Reply

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *