IMG_0227-5.JPG

Hälsotugg i Thailand!

Nu har vi två ”hälsotuggare” spenderat två underbara veckor tillsammans i Thailand. Anledningen var mitt bröllop! Hanna är min brors flickvän och första veckan spenderades med min familj på en liten ö med bara oss på stranden och andra veckan tillsammans med min nyblivna makes familj på en annan ö, där vi gifte oss! Bröllopet
+ Read More

IMG_0219-0.JPG

Traditionell Taiwanesisk Mat

Hot Pots är det stora traditionella sättet att äta på i Taiwan. Det innebär att man har en vätska som buljong, vatten, soya eller soppa och sedan lagar man all mat i den soppan. Soppan ligger alltså och puttrar över värme på bordet och man lagar själv sina råvaror. Vilka råvaror man väljer är upp
+ Read More

IMG_0210.JPG

Hälsoutvärdering av kinesisk doktor

Traditionell kinesisk medicin innebär att kroppens hälsa bedöms utifrån pulsen och tungan. De lyssnar till hur pulsen slår och kan få reda på otroligt mycket endast av pulsen. Likaså tungan kollas på mönster, färg och liknande – väldigt fascinerande! Ett besök hos kinesisk läkare var något jag absolut ville göra under min tid här. Jag
+ Read More

Fiskgryta

Mustig fiskgryta med saffran och gurkmeja

En härlig fiskgryta som passar lika bra till fest som till vardag! Trots många ingredienser är den ändå väldigt lättlagad. För 4 pers 400g torskfilé 300g laxfilé 300g räkor Ev. 150g musslor ½ purjolök ½ gul lök 2 palsternackor 1 msk smör 1 vitlöksklyfta 1 msk tomatpuré 2½ dl torrt vin 1 tsk timjan 1
+ Read More

Marinerad kyckling i marockansk stil

Kyckling marinerad i marockanska smaker

Det här är en variant som går snabbare än de vanliga marockanska långkoken eftersom kycklingbitarna steks. Njut av saftig kyckling marinerad i marockanska smaker. Servera med en god sallad eller lite ris. För 4 pers: • 4 kycklingfiléer • 2 msk olivolja • 2 tsk chiliflingor • 1 stor chili (hackad) • 2 stora vitlöksklyftor
+ Read More

IMG_0201.JPG

En inblick i Kina

Kina är ett otroligt intressant land att resa i, den absolut största utmaningen är språket, då majoriteten inte pratar engelska. Att beställa mat, förklara för taxi chauffören vart man vill och liknande är minst sagt en utmaning. De få kineser som pratar engelska hjälper mer än gärna till och vi är positivt överraskade över hur
+ Read More

arganolja

Arganolja – mirakelkur både för hud och samhälle

Under vår tripp till Marocko fick jag upp ögonen för arganolja som ska vara otroligt bra för hud och hår på grund av sitt höga innehåll av vitamin E och essentiella fettsyror (fettsyror som kroppen inte själv kan producera utan måste tillföras genom kosten). Den sägs hjälpa mot alla sorters hudproblem såsom akne, psoriasis, exem,
+ Read More

Marocko

Lärdomar från Marocko

Visst är det fantastiskt lärorikt att besöka andra kulturer och få en känsla för hur de lever. Jag har nyligen besökt Marocko för vänners bröllop, närmare bestämt Marrakech och måste säga att jag blev positivt överraskad över deras matkultur. De använder sig till stor del av läkande kryddor och färska örter. Flera gånger om dagen
+ Read More

självtvivel

Självtvivel och drömmar

Självtvivel är något som vi alla kämpar med på ett eller annat sätt. För vissa är det konstant medan andra upplever det i enstaka situationer. Vart man än befinner sig är det viktigt att hitta sätt att tysta ner dessa tvivel och inte låta dem styra ens liv. Jag har länge haft en liten dröm
+ Read More

IMG_0188.JPG

Resa med hälsan i fokus

Snart bär det av för oss, vi lämnar Australien på tisdag och flyger då till Kina. Där stannar vi i 2 veckor och sedan åker vi till en vän i Taiwan och hälsar på henne en vecka. Därifrån flyger vi till Thailand och möter upp familj och förbereder oss för bröllop! Efter Thailand flyger vi
+ Read More