Rabarber och hallonkaka med smultäcke

Ljuvligt god kaka med smulpajskänsla som funkar lika bra i picknickkorgen som på efterrättstallriken. Perfekt för sommarens bär men man kan såklart byta ut rabarber och hallon mot vilka bär eller frukter man vill och söta med mer eller mindre dadlar beroende på hur syrliga bär som används. Den är enkel att göra och är fri från gluten, ägg och processat socker. Glömde jag säga att den är fantastiskt god!?!

rabarber och hallonkaka med smultäcke

Ingredienser 

Botten:

  • 4dl mandelmjöl
  • ½dl kokosolja
  • 1 msk nötsmör (om man vill)
  • 2 msk honung
  • en nypa salt

 

Rabarber och hallonsylt:

  • 4 dl finhackad rabarber
  • 4 dl hallon
  • 5 dadlar

 

Smultäcke:

  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 1 msk nötsmör (om man vill)
  • 2 msk kokosolja
  • 1 msk honung
  • en nypa salt

 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form (ca 20 x 20 cm) med bakplåtspapper.

Blanda ingredienserna till bottnen i en skål. Mixa med händerna till en deg och tryck sedan ut den i formen.

Grädda bottnen i ugnen i ca 15 min. Den ska bli lite ljusbrun på ytan.

Rör under tiden rabarber, hallon och urkärnade dadlar i en kastrull på medelvärme i ca 15 min. Mixa med stavmixer till krämig konsistens. Blir den för rinnig kan man mixa i lite chiafrön.

Bre sedan ut krämen över bottnen.

Blanda ingredienserna till smultäcket i en skål och rör ihop med elvisp till smulor. Strö smultäcket över rabarber och hallonkrämen.

Grädda i ugn i 35-40 minuter tills ytan är gyllenbrun.

Kakan kan såklart ätas varm men får en bättre och fastare konsistens om den får svalna ett par timmar i kylskåp. Skär sedan upp i rutor och servera.

rabarber och hallonkaka med smultäcke

 

Gifter i kroppen minskar med ekomat

Gifter i kroppen av icke ekologisk mat? Hur påverkas nivåerna när man övergår till ekologisk mat? Nyligen visades en studie av en familj, som gick från att äta icke-ekologisk ”vanlig” mat till att äta ekologiskt och dess betydelse för giftnivån i kroppen. Ett otroligt intressant projekt som jag hoppas det kommer fler av! Resultaten hos den 3-åriga pojken är otroliga på endast 2 veckor!
Gifter

Här är en sammanfattning utdragen från studien! (Hela rapporten hittar du här)

”Svenska Miljöinstitutet (IVL) har på uppdrag av Coop Sverige AB genomfört en mindre undersökning om huruvida en övergång från konventionella till ekologiska livsmedel kan ge någon mätbar effekt av halten växtskyddsmedel i kroppen. Studien har utförts på en trebarnsfamilj, som vanligtvis inte äter ekologisk mat. Familjen fick först äta konventionell, icke-ekologiskt odlad mat och sedan endast ekologisk mat. Urinprover togs på alla familjemedlemmar under hela perioden och analyserades på sitt innehåll av bekämpningsmedelsrester.

Resultaten från undersökningen visar tydligt att vissa bekämpningsmedel tas upp i kroppen genom födan. Genom att välja ekologiska produkter kan man till stor del undvika att få i sig dessa kemikalier genom maten. Jämfört med perioden då familjen åt konventionellt odlad mat så sjönk koncentrationerna av bekämpningsmedelsrester med i genomsnitt en faktor 6.7 under perioden då familjen åt ekologisk mat. Särskilt barnen hade lägre koncentrationer under perioden med ekologisk mat. För föräldrarna sjönk halterna av de flesta, dock inte alla testade bekämpningsmedel.

Inom EU gäller sedan 1 september 2008 samma gränsvärden för bekämpningsmedelsrester i eller på livsmedel. Samma gränsvärden gäller också för importerade livsmedel. Livsmedelsverket ansvarar för årliga kontroller av bekämpningsmedelsrester i vegetabiliska och animaliska livsmedel. Enligt Livsmedelsverkets bedömning så innebär det normalt sett inte någon hälsorisk att vid enstaka tillfällen äta ett livsmedel som har en halt av ett ämne som ligger över gränsvärdet.

Det ämne som påträffades i högst halt var klormekvatklorid (CCC) i ett prov från det yngsta barnet. Baserat på uppgifter i matdagboken skulle detta kunna förklaras av att barnet hade ätit mer spannmålsprodukter, såsom gröt, bröd och pasta, jämfört med de vuxna familjemedlemmarna. Klormekvatklorid används som stråförkortningsmedel i odling av spannmål.

De uppmätta halterna i urinen visar att bekämpningsmedel finns i kroppen men att halterna är låga och vid omräkningar uppskattas de med god marginal ligga under ADI-värdet (acceptabelt dagligt intag), som är den största mängd av ett ämne som en människa kan få i sig dagligen under hela sin livstid utan hälsorisk. Det är följaktligen osannolikt att en enskild substans skulle medföra någon risk för människor. Dock är det system som idag används för riskbedömning av kemikalier anpassat för ett ämne i taget. Det finns alltså ingen godkänd metod för att göra en samlad bedömning av effekten av flera olika kemikalier samtidigt (s k kombinationseffekter, populärt benämnd ”cocktaileffekten”). Det finns en medvetenhet om att detta är en stor brist. Riksdagens fastställda miljökvalitetsmål kring en ”Giftfri Miljö” innebär att mängden ämnen i miljön inte ska hota miljön eller människors hälsa. Det finns fortfarande stor potential vad gäller att nå målsättningarna inom Giftfri miljö på nationell nivå.

Studien illustrerar tydligt att maten vi äter är en exponeringsväg för kemikalier. Särskilt för barn, som äter och andas mer i förhållande till sin kroppsvikt, så resulterar samma exponering i högre koncentrationer av kemikalier i deras kroppar än hos vuxna (KemI2014). Genom att äta ekologiska matvaror minskar halterna av ett antal bekämpningsmedel och även antalet ämnen som man annars exponeras för via maten och därmed också risken för långtids- och kombinationseffekter. Genom att välja ekologiska produkter bidrar man också till att minska spridningen av kemikalier i miljön samt värnar om dem som arbetar på frukt- eller grönsaksodlingarna. Människans totala kemikaliebelastning beror dock även på andra livsstilsfaktorer och val av produkter. För att kunna göra en fullständig bedömning av hur den totala kemikaliebelastningen påverkas av valet av mat krävs en mer omfattande studie där man undersöker exponeringen för ett större antal kemiska ämnen hos ett större antal individer.”

Ordlista

Bekämpningsmedel: Kemikalie som är avsedd för att döda, förhindra framväxt av, eller på annat sätt reglera tillväxt av skadliga organismer.
Växtskyddsmedel: Bekämpningsmedel som huvudsakligen används inom jordbruket.
ADI: Acceptabelt dagligt intag – den mängd av ett ämne som anses säkert att få i sig varje dag utan risk för negativa hälsoeffekter
Kombinationseffekt: Effekt som uppstår på grund av att kemikalier samverkar med varandra och tillsammans ger upphov till en starkare eller svagare effekt än vad de skulle få var för sig.
Cocktaileffekter: Annan benämning för kombinationseffekter.
Human exponering: När en människa utsätts för en kemisk substans t ex via maten eller genom användning av produkter som innehåller kemikalier.
Konsumtion: Intag av föda eller andra livsmedel (i denna kontext).
Hormonstörande ämne: Ämne som kan påverka hormonbalansen i kroppen, t ex fortplantningsförmågan.
Konventionellt odlad mat: Mat som inte odlas ekologiskt, ofta med användning av konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel.
Ekologisk mat: Mat som odlas på ekologiskt sätt, fritt från konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel.
Metabolit: Ett kemiskt ämne som bildas när ett annat kemiskt ämne (modersubstans) bryts ned.

Pumpagröt med smak av apelsin

Gröt är definitivt en frukostfavorit hemma hos oss, men vi gör den lite mer näringsrik än den traditionella havregrynsgröten. Det är så lätt att variera beroende på vad man har hemma och så är det gott med något varmt på morgonen tycker jag. Speciellt på den kalla halvan av året. Det är också ett lätt och gott sätt att få i sig grönsaker och andra näringsrika råvaror som man står sig länge på. Normalt sett brukar jag alltid ha banan i min gröt men här har jag varierat mig lite och gjort en pumpagröt. Jag tycker att pumpa och apelsin är en god och fräsch kombination och limen sätter lite extra fräsch smak på gröten.

Pumpagröt med smak av apelsin

För 2 portioner (stora) pumpagröt

  • 300g tärnad pumpa/butternut squash (ca 2dl)
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 små apelsiner
  • 1 lime (valfritt)
  • ½ avokado
  • 1 msk kokosfett
  • 1 dl frön (jag tog linfrön och sesamfrön)
  • 1 dl kokosflingor eller havregryn/bovetegryn
  • Valfri topping: kanel, kokos, muesli…

 

Gör såhär:

Smält kokosfettet i en kastrull.

Lägg sedan den tärnade pumpan i kastrullen och häll över kokosmjölken. Låt koka i ca 10 minuter tills pumpan mjuknat.

Skär apelsiner och lime i klyftor och skär bort skal och vita hinnor. Skala och kärna ur avokadohalvan.

Lägg apelsiner, lime, avokado och fröer i en mixer/matberedare och häll över pumpakoket. Mixa allt med knivarna till en grötlik konsistens.

Späd eventuellt med mer kokosmjölk om man vill ha en lösare konsistens på gröten.

Rör i kokosflingor eller havregryn om man föredrar det. Servera i skålar med valfri topping och lite extra kokosmjölk.

Pumpagröt med smak av apelsin

Choklad-Cashew-Fudge!

Choklad-Cashew-FudgeMumsig chokladcashewfudge som fixas ihop på bara några minuter! Ordentligt med fett och minimalt med sött gör den snäll mot kroppen och blodsockret.

Ingredienser till Choklad-Cashew-Fudge:
3 dl Kokosolja
2 dl Kakasmör (går lika bra med mer kokosolja)
2,5 dl Kakao
1,5 dl Nötter (Cashew, Valnöt, Hasselnöt… jag valde cashew)
2 Msk Nötsmör (Jordnöt, Mandel, Hasselnöt, Cashew… eller skippa det helt! Jag valde jordnötssmör i denna)
2 Msk Honung
Valfri smaksättning (det går lika bra utan men jag tycker det är roligt att experimentera med smaker, så jag valde att lägga till ett par droppar av Eterisk Citronolja för en härligt fräsh smak! Nästa gång blir det nog Pepparmynta!)

Metod: 
1. Smält Kokosoljan och Kakaosmöret och vispa sedan dem fluffiga
2. Tillsätt Kakao, Honung och Nötsmör och vispa samman
3. Tillsätt hackade Nötter och eventuell smaksättning som Eterisk Olja
4. Lägg bakplåtspapper i en brödform och häll i blandningen, låt stelna i kylen i ca en timma och skär sedan upp i bitar och förvara i frysen.

Naturlig hälsa för husdjur

husdjurFörsöker du ha koll på vad du äter? Tänker du likadant angående ditt husdjurs mat?

Precis som jag prioriterar att äta mat som kommer från naturen och som min kropp är gjord för att äta, likaså matar vi vår hund med mat som hon är gjord för att äta. Som vild i naturen hade hon inte ätit torrfoder gjort på spannmål och liknande utan hon hade främst ätit rått kött. Vi köper alltså rått kött i fryst form, låter det tina och matar det sedan till vår glada valp. På samma sätt som vi köper en 10 kg köttlåda till oss och har i frysen, köper vi 15 kg låda valpfoder i form av köttblandning till vår valp. Hennes går dock åt aningen fortare än vår!=)

När vi bodde i Australien tog vi hand om en valp innan hon skulle börja sin träning som ledarhund, hon bodde med oss nästan ett år och fick endast rått kött. Hela Queensland som stat hade tidigare matat hundarna med torrfoder men sedan bytt till rått kött och deras veterinärkostnader halverades, samt päls, tänder och allmän hälsa hos hundarna förbättrades markant. Det låter realistiskt när man tänker på det, men vi är så vana att maten ska vara bekväm och billig och gärna utan ”farliga” bakterier så fabriksmat känns som ett bra och normalt val. På samma sätt som vi läser innehållsförteckning på det vi köper så kan det vara intressant att även läsa på djurens mat.

Nu när våren är här och med den kommer fästingtider, som hyfsat nybliven hundägare har jag fått ta hjälp av Google för att hitta naturliga alternativ till fästingmedel. Eftersom vi bor i hus med massor av gräs och skog runtomkring oss så trivs fästingarna bra i området. Lilla Meya har redan dragit in några stycken otäckingar. Varje morgon och eftermiddag sprayar jag henne numera med ett hemmagjort fästingmedel som verkar fungera bra, de fästingar vi hittat har krupit på håren och letat efter någonstans att fästa men inte verkar inte hittat något trevligt ställe.

Fästingblandningen är gjord på: (ungefärliga mått)
5 dl Vatten
2 Msk Rosmarin (färsk eller torkad)
1 Vitlöksklyfta (pressad)
1 msk Äppelcidervinäger
+ Eteriska Oljorna:
2-5 droppar Tea Tree
2-5 droppar Pepparmynta
2-5 droppar Lavendel
2-5 droppar Citron

Metod:
Koka upp Vattnet med Rosmarin och Vitlök, låt sjuda i ca 30 min. Låt svalna och tillsätt sedan Äppelcidervinäger och de Eteriska Oljorna Tea Tree, Pepparmynta, Lavendel och Citron. Häll i sprayflaska och spraya ditt husdjur!

Har ni några andra tips och knep så mottages de gärna!

Supergod chokladmousse

Här kommer ett recept på chokladmousse som varken innehåller socker eller mjölk. Bara naturliga ingredienser. Den är verkligen supergod och ett säkert kort när vi har gäster. Folk brukar ha svårt att förstå att något så här gott också kan vara nyttigt. Chiafröna ger ett extra tillskott av näring och gör sig bra som naturligt förtjockningsmedel. Dadlarna fungerar som sötningsmedel och man kan såklart minska på mängden om man vill. Likaså mängden kakao kan justeras beroende på hur fyllig smak man gillar. Ni måste bara prova!

För 2 portioner chokladmousse:

  • 2 dl kokosmjölk (eller valfri nötmjölk)
  • 4 msk chiafrön
  • 5-6 dadlar
  • 2-3 msk kakao
  • 1 msk carob (valfritt)
  • ½ tsk vaniljpulver
  • 1 nypa salt

Kärna ur dadlarna och mixa alla ingredienser i mixer. Häll sedan upp i portionsskålar och låt stå i kylen i minst 1 timma. Garnera gärna med passionsfrukt. Den syrliga smaken gör sig bra tillsammans med chokladmoussen.

chokladmousse

”Allergiker har en fattigare bakterieflora än andra”

Allergier och bakterieflora”Allergiker har en fattigare bakterieflora än andra. Och det är den här bristen på naturliga och goda bakterier som fått deras immunsystem att reagera så starkt på ämnen som egentligen inte alls är farliga för kroppen – som björkpollen. Det menar en grupp brittiska forskare. Om de har rätt kan det kanske förklara den explosionsartade ökningen av allergier i västvärlden under det senaste halvseklet.”

Avsnitt 14 av Vetenskapens Värld tar upp detta intressanta och viktiga ämne och sista dagen att titta via svt play är imorgon 7 maj! Som ni vet så är jag otroligt intresserad och fascinerad över maghälsa och bakteriers påverkan och betydelse på vår hälsa. Det är underbart att se att mer och mer forskning görs och information sprider sig i media. Ju mer kunskap och förståelse vi får om bakteriers betydelse för oss desto lättare är det att förstå sjukdomar och även kunna förhindra dem! Den livsviktiga bakteriefloran får vi redan under födseln, vid naturlig vaginal födsel via slemhinnan från modern och om vi föds via kejsarsnitt får vi bakteriefloran från den omedelbara omgivningen vi kommer ut i (hudkontakt med läkare och mamma etc). Sedan får vi bakterieflora via modersmjölk och det vi kommer i kontakt med under första tiden i vårt liv.

Vanan att använda antibakteriella produkter och hålla oss kliniskt rena och försöka döda varenda bakterie för att vi tror att det är bakterien som är farlig för vår hälsa, innebär att vi arbetar emot vår kropp och immunförsvar. Det finns miljontals olika bakterier och de bygger upp, utmanar och stärker vårt immunförsvar, så utsätts vi inte för dem som en naturlig del av livet (vara utomhus, leka och bli smutsiga etc) så chockas systemet när vi väl blir utsatta och då aktiveras immunförsvaret och kroppen reagerar som att den blivit attackerad av något hotfullt. Vår tarmflora försvagas även av vår livsstil som stress, kemikalier från miljö, mat och medicin. Det fantastiska är att bakteriefloran går att förbättra och ju mer kunskap vi har, desto lättare blir det.

Titta gärna på Avsnitt 14 om Allergier på svt play och läs mer om maghälsans betydelse på vår hälsa i tidigare inlägg:
85 % av immunförsvaret finns i magen
Styr maghälsan din hälsa?- Del 1
Styr maghälsan din hälsa? – Del 2
Styr maghälsan din hälsa? – Del 3

Är en diagnos detsamma som en livstidsdom?

diagnosAtt få en diagnos av en läkare innebär för en del personer en lättnad av att äntligen få veta svart på vitt vad som är ”fel” med en och för andra kan det kännas som en livstidsdom. Vissa identifierar sig med diagnosen och anammar den som en del av ens identitet och accepterar situationen och lägger sedan över ansvaret på någon mer kunnig för att själv slappna av och bara följa instruktioner. Andra är mer lösningsfokuserade, tar ansvar själva och vill styra riktningen på diagnosens utveckling och tar kontrollen för att göra det bästa möjliga för att förbättra situationen och med mål att bli av med diagnosen.

Jag tänkte dela med mig av min historia från att efter lång tid få en diagnos till att sedan bli fri från den. Som 18-/19-åring började jag äta p-piller och fortsatte till jag var 23 år, jag hade hela tiden en tanke i bakhuvudet att äta p-piller inte var naturligt och det kändes inte bra att fiffla med hormonerna på detta syntetiska sätt men fortsatte ändå tills 23-års ålder. När jag sedan valde att sluta så fick jag inte min mens, jag väntade och väntade och gick även till doktorn som bara skickade hem mig och sa att så länge jag inte vill ha barn just nu så är det ingen fara och vill jag gärna ha mens kan jag alltid börja med p-piller igen. Nähä tänkte jag, säger doktorn att det inte spelar någon roll så får jag väl lita på det, för läkaren har ju alltid rätt eller?!

Tiden gick och på ett par år hade jag haft mens endast ett fåtal gånger. Det kändes inte rätt så jag gick till läkaren igen och de gjorde då ett ultraljud och röntgade magen och såg då att jag hade små cystor på äggstockarna, detta i kombination med utebliven mens innebar att jag blev diagnostiseras med PCOS (Polycystic Ovary Syndrome), som är en hormonobalans. Konstigt tyckte de eftersom man vanligtvis bland annat både är överviktig och har akne, hur som helst så var deras lösning på problemet att jag skulle börja med p-piller igen för att få igång en cykel, för i längden kan PCOS innebära att jag var infertil fick jag berättat. Jag förklarade vänligt att jag vill att min kropp ska fungera på ett naturligt sätt och inte med hjälp av syntetiska ämnen. Varför hade jag fått detta och hur kunde jag bli av med det var mina frågor som de inte kunde svara på, så jag tackade och gick därifrån.

Efter det började jag läsa på om PCOS, hormonobalanser med mera och valde sedan att ta hjälp av en akupunktör utbildad i kinesisk medicin. Kort sagt så ju mer kunskap jag fick desto mer kunde jag förstå varför jag ”drabbats” av detta och desto lättare var det att förändra min livsstil för att på bästa sätt hjälpa kroppen.

Som med alla sjukdomar finns det inte en enskild anledning till utveckling utan en långsam process med flera olika anledningar. För min del handlade det mycket om stress, både inre och yttre i form av höga krav på mig själv samt hård träning ofta, liksom en kost som länge bestod av lite fett och mycket kolhydrater (typiska livsmedelsverket kost med bröd, fullkornsprodukter, lättprodukter + en hel del godis), flera år av att ha ätit p-piller samt andra mediciner efter en sjukdom utomlands och därmed en tarmflora som inte var optimal. Eftersom jag inte hade magproblem, hudproblem, viktproblem eller liknande och mitt egentligen enda stora symptom var utebliven mens så kände jag mig väldigt frisk men när man tänker på det mer så innebär det att något är väldigt ur balans i kroppen. I efterhand är det lätt att vara efterklok och då kunde jag även se de små signalerna som kroppen sände men som jag inte tog på allvar.

De första förändringar gjorde jag med kosten, ändrade om till en mer lågkolhydratskost med inslag från paleo, så processerade livsmedel, socker, gluten och mejeriprodukter var det första som åkte. Fettintaget ökade rejält och jag kände ganska snabbt hur hormoner, blodsocker och humör stabiliserades. Likaså började jag fokusera på att äta lagad mat, mer än rå, då det är lättare för magen att bryta ned och ta upp näringsämnena från lagad mat. Jag drog även ned på träningen, istället för att köra långa pass kortade jag ned dem och började även introducera alltmer yoga.

Ganska många år har gått nu och jag kommer inte riktigt ihåg allt men efter ca 6 månader fick jag min första naturliga mens och sedan kom den med ca 3 månaders mellanrum ett bra tag och sedan blev de tätare. Efter 1,5-2 år gick jag tillbaka till läkaren för ett ultraljud och cystorna var då borta vilket innebar att jag inte längre hade diagnosen med PCOS och hade alltså ”botat” mig själv! Förvånad blev läkaren som inte kunde säga så mycket. Kanske hade jag haft tur?!:)

Jag bara hoppas att sjukvården får mer kunskap om kostens inverkan på oss och sjukdomar, speciellt angående hormonobalanser och dess påverkan då de blir allt vanligare i yngre åldrar. Senast läste jag att 10-20% av kvinnor diagnostiseras med PCOS och som med alla sjukdomar så stannar det oftast inte där utan en sjukdom öppnar porten för en annan och så vidare. Eftersom PCOS är en obalans i hormonerna så innebär det att sköldkörtel påverkas och det kan även leda till under/överaktiv sköldkörtel som blir allt vanligare. Likaså diagnostiseras många unga tjejer och sätts då på mediciner och får även skräckinformationen att de kanske är infertila. Okunskapen om dessa ämnen hos läkare är otroligt skrämmande och att deras lösning är p-piller, som gör än mer obalans i kroppens hormoner och påverkar maghälsan och näringsupptaget, är rent ut sagt fruktansvärt.

Mitt syfte med detta inlägg är att även om ni fått en diagnos så betyder det inte att det måste bli en del av dig för all framtid! Vare sig det gäller hormoner, autoimmuna sjukdomar eller allergier etc… Det finns alltid lösningar om man väljer att aktivt söka efter dem, ifrågasätt och läs på är mina största tips! Det absolut viktigaste för mig är att jag vet att jag kan lita på min kropps intelligens och att allt som händer gör det av en anledning. Vår uppgift är att hitta anledningarna och inte förlita oss på snabba tillfälliga lösningar som bara dämpar symptomen och det tar tid att läka en kropp i obalans. Symptom är viktiga signaler som vi måste lyssna på och ju mindre de är desto lättare är de att tillrättalägga, men de flesta väntar till symptomen skriker och de längre inte går att ignorera, vilket leder till en längre och jobbigare väg tillbaka till hälsa. Livsstilssjukdomar blir alltmer vanliga och stress har ofta en finger med i spelet, så det gäller att aktivt välja en livsstil som förespråkar hälsa för att maximera sina odds till långvarig hälsa. Du är chauffören i ditt eget liv och med dina val styr du vägen emot hälsa eller ifrån hälsa, vilken väg väljer du?

Om det finns intresse hos er läsare så kommer ett separat inlägg där jag går in mer på PCOS och hormonobalanser.

/Kristin

Fasta för hälsa?

Vi är alla väldigt noggranna med att ta hand om vår utsida och vara hygieniska och renliga. Insidan glömmer vi dock bort och den är ju egentligen än viktigare för vår hälsa än utsidan! Tyvärr är det ju så att i vår moderna värld går det inte att undvika gifter, även om man försöker sitt bästa så utsätts vi alla i vår miljö för förorening. Det positiva är att det finns sätt att bli av med gifterna vi samlat på oss i kroppen – genom att fasta/detoxa/rena vår kropp. Fasta har förekommit i alla tider och betyder “att stärka” kroppen, då det stärker oss fysiskt och psykiskt. Det ska abslout inte ses som en bantningsmetod, (vilket jag länge såg det som och därför tog avstånd ifrån), utan istället som ett sätt att ge kroppen en chans att vila, återhämta sig och få en ny start.

När man fastar ger man kroppen (framförallt matsmältningen) en paus från mat, ca 90% av vår energi går åt till att smälta maten vi äter, vilket innebär att kroppen kommer att ha energi till sånt som den vanligtvis inte har tid till; att reparera skadade celler, bilda nya celler eller göra sig av med gifter som byggts upp under åren. Våra kroppar har förmågan att läka sig själv, men om den är full med gifter och vi äter mat som är svår att bryta ned har den fullt upp med bara det! Genom att fasta ger vi alltså kroppen en chans att arbeta ostört. 

Ett sätt att se på det är att att jämföra det med en affär som stängs i en vecka, men alla anställda kommer till jobbet ändå. Detta verkar ju konstigt eftersom affären är stängd så kommer inga kunder att komma, men det innebär att arbetarna har tid och energi till att göra sådant som de annars inte hinner – fixa väggar, golv, effektivisera procedurer etc, genom att ta hand om sådana uppgifter kommer affären långsiktigt fungera bättre. Detsamma händer i vår kropp under en veckas fasta efter att ha samlat på oss gifter under flera år så är all fokus på att bryta ned, ta upp och eliminera mat och göra sig av med slaggprodukter. I och med fastan så ger vi kroppen en chans att prioritera och ta hand om det som behövs!

Våra kroppar arbetar konstant med att göra sig av med slaggprodukter och kan hantera otroligt mycket men under åren byggs det på och kroppen hinner till slut inte med att göra sig av med gifter fortare än vad vi tar in dem. Som alltid så talar kroppen till oss via symtom och tecken, dessa kan vara:

1. Urinet: Illaluktande och mörkgult snarare än väldigt ljust
2. Avföring: förstoppad eller oregelbunden och sker inte varje dag, hos hälsosamma indiver tömms tarmarna efter varje stor måltid, vilket innebär 3 gånger per dag. Om kroppen inte eliminerar slaggprodukter i samma tempo de kommer in, innebär det att de blir kvar i kroppen och kan så småningom leda till problem.
3. Kroppsdofter: illaluktande avföring, dålig andedräkt eller dålig lukt under armhålorna är tecken på att vi äter felaktigt och att kroppen inte kan ta hand om maten.
4. Huden: Kvaliten på huden är en reflektion av vad som pågår på insidan, lider man av hudproblem som utslag, finnar, eksem tyder det på problem av att även insidan.
5. Humör och mentalt välmående: Känner man sig ostabil i humöret, stressad över småsaker, trött under eftermiddagen kan det vara tecken på att en utrensning kan behövas.
6. Om man är sjuk: när kroppen kämpar med ett virus tappas automatiskt aptiten för att all energi behövs till att göra sig av med sjukdomen, inte till att smälta mat. 

De naturliga sätten att fasta på är att bara dricka vatten (tuffaste formen) och den mer vanliga är juicefasta och dessa kan pågå allt ifrån 1 dag till 100 dagar, dag 2-4 anses vara tuffast då mest utrensning sker och efter 3 dagar börjar kroppen att producera nya celler. Det finns även periodisk fasta som innebär att man fastar 16 timmar om dagen eller en/några dagar i veckan, 5:2 dieten ett exempel.
Fasta

Detta var en introduktion till begreppet fasta, fler inlägg kommer!

Naturlig deo med bara tre ingredienser

Har du funderat över vad en vanlig deo innehåller? Ganska mycket kemikalier kan vi tyvärr meddela. Dessutom alkohol och oftast metaller som t.ex. aluminium. Detta går rätt ut i blodet och måste tas omhand av våra organ, tillsammans med alla andra miljögifter vi utsätts för dagligen. Vanliga deodoranter täpper normalt sett till svettkörtlarnas gångar och hindrar därmed svetten från att komma ut, men förhindrar därmed också att gifter och andra slaggprodukter kan komma ut ur kroppen. Svettkörtlarna är nämligen ett utav kroppens bästa reningssystem för att rensa ut skräp som kroppen fått i sig. Så istället för att mata kroppen med kemikalier via armhålorna – gör din egen naturliga deo och hjälp kroppen att avgifta sig!

Denna naturliga deo har bara tre ingredienser och är superenkel att göra.

  • 2 msk kokosolja
  • 1 msk bikarbonat
  • eterisk olja

Kokosoljan är naturligt antibakteriell och har många medicinska egenskaper (läs mer om kokosolja här).

Bikarbonat neutraliserar kroppens odör.

Några droppar eterisk olja sätter lite piff på din deo. Jag använder ekologisk pepparmintsolja. Läs mer om pepparminten här.

Så här gör man:

Lägg kokosoljan i en liten glasburk och smält den, antingen med hjälp av vattenbad eller i ugnen. Blanda sedan i bikarbonat och tillsätt några droppar eterisk olja. Låt stelna och sedan är den klart att användas!

deo