ingefära

8 skäl att äta ingefära

Ingefära är en asiatisk ört som kan användas till det mesta i köket. Den har även använts med medicinska syften sedan urminnes tider för att lindra och förebygga sjukdomar. Det är framför allt vanligt i Kina där man t.ex. använder saft av färsk ingefära på ormbett eller som omslag för att lindra feber och inflammation. Även som
+ Read More

pumpasoppa

Pumpasoppa

Det här är en läcker pumpasoppa med smaker av sötpotatis, ingefära och gurkmeja. Gjord på buljong och kokosmjölk. Enkel att göra men mycket smakrik! För 4 pers: – 2 msk stekfett (smör eller kokosolja) – 1 gul lök – 675g (fruktkött) pumpa eller butternut squash – 2 medelstora sötpotatisar – 2 klyftor vitlök – 2
+ Read More

rawghurt

Rawghurt på hallon och rödbeta

Vår rawghurt är en mejerifri ”yoghurt” gjord på naturliga råvaror och rik på nyttigt fett som håller magen mätt och glad. Perfekt frukost som går snabbt att slänga ihop och är supernyttig. Rödbetorna gör sig bra tillsammans med hallonen och ger dessuotm en härlig färg! Till 2 portioner rawghurt: 2-3 dl frysta hallon 3 rödbetor 1 avokado ½
+ Read More

IMG_0240.JPG

Yogalärarutbildning vecka 1

Nu är första av drygt tre intensiva veckor av min 200 timmars yogalärarutbildning avklarad. Kursen är på ön Koh Chang i Thailand med en indisk organisation som är känd internationellt (World Yoga Alliance), läraren är en indisk kille som har praktiserat yoga sedan 5-års ålder. Han är otroligt grundlig med en enorm kunskap i traditionell
+ Read More

IMG_0227-5.JPG

Hälsotugg i Thailand!

Nu har vi två ”hälsotuggare” spenderat två underbara veckor tillsammans i Thailand. Anledningen var mitt bröllop! Hanna är min brors flickvän och första veckan spenderades med min familj på en liten ö med bara oss på stranden och andra veckan tillsammans med min nyblivna makes familj på en annan ö, där vi gifte oss! Bröllopet
+ Read More

IMG_0219-0.JPG

Traditionell Taiwanesisk Mat

Hot Pots är det stora traditionella sättet att äta på i Taiwan. Det innebär att man har en vätska som buljong, vatten, soya eller soppa och sedan lagar man all mat i den soppan. Soppan ligger alltså och puttrar över värme på bordet och man lagar själv sina råvaror. Vilka råvaror man väljer är upp
+ Read More

IMG_0210.JPG

Hälsoutvärdering av kinesisk doktor

Traditionell kinesisk medicin innebär att kroppens hälsa bedöms utifrån pulsen och tungan. De lyssnar till hur pulsen slår och kan få reda på otroligt mycket endast av pulsen. Likaså tungan kollas på mönster, färg och liknande – väldigt fascinerande! Ett besök hos kinesisk läkare var något jag absolut ville göra under min tid här. Jag
+ Read More

Fiskgryta

Mustig fiskgryta med saffran och gurkmeja

En härlig fiskgryta som passar lika bra till fest som till vardag! Trots många ingredienser är den ändå väldigt lättlagad. För 4 pers 400g torskfilé 300g laxfilé 300g räkor Ev. 150g musslor ½ purjolök ½ gul lök 2 palsternackor 1 msk smör 1 vitlöksklyfta 1 msk tomatpuré 2½ dl torrt vin 1 tsk timjan 1
+ Read More

Marinerad kyckling i marockansk stil

Kyckling marinerad i marockanska smaker

Det här är en variant som går snabbare än de vanliga marockanska långkoken eftersom kycklingbitarna steks. Njut av saftig kyckling marinerad i marockanska smaker. Servera med en god sallad eller lite ris. För 4 pers: • 4 kycklingfiléer • 2 msk olivolja • 2 tsk chiliflingor • 1 stor chili (hackad) • 2 stora vitlöksklyftor
+ Read More

IMG_0201.JPG

En inblick i Kina

Kina är ett otroligt intressant land att resa i, den absolut största utmaningen är språket, då majoriteten inte pratar engelska. Att beställa mat, förklara för taxi chauffören vart man vill och liknande är minst sagt en utmaning. De få kineser som pratar engelska hjälper mer än gärna till och vi är positivt överraskade över hur
+ Read More

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28