Köttfärssoppa

Köttfärssoppa

En het köttfärssoppa som värmer upp kropp och själ! Perfekt som matigare lunchalternativ. Anpassa mängden kryddor efter hur stark man vill ha soppan. Till 4 pers. Ingredienser: 500g köttfärs tacokryddor (cayenne peppar, paprikapulver, chili, salt, kummin) 1 gul hackad lök 1 hackad paprika 2 rivna morötter ½ chili 2-3 vitlöksklyftor 400 g krossade ekologiska tomater
+ Read More

Chokladruta med torkad och frusen frukt

Chokladruta med torkad och frusen frukt

Goda chokladruta! Häromdagen fick jag ett ordentligt bakryck och bestämde mig för att göra något gott = självklart choklad! Det slutade med att det blev fyra olika sorter med varierande resultat. Självklart bara gjorda av hälsovänliga ingredienser som används regelbundet i detta hushåll: kokosolja, rå kakao, frön, torkad frukt etc. Här kommer jag dela med
+ Read More

Sömn

Varför sömn kan förlänga ditt liv

Alla människor har en biologisk dygnsrytm i sig, så precis som skalman har vi en inbyggd “mat- och sovklocka” som talar om för oss när det är dags att sova.  Även om vissa är kvällsmänniskor och andra är morgonmänniskor behöver en vuxen människa mellan 7 – 9 timmars sömn per natt. Barn och tonåringar behöver
+ Read More

Kyckling curry

Kyckling curry

  I vårt kök doftade det härligt indiskt i helgen med dessa härliga kryddor i vår kyckling curry. Den är ganska het, jag skulle nog ge den 2 chili av 3. Vill man inte ha sin curry lika kryddstark kan man minska ner på paprikapulver och cayenne peppar. Till curryn serverade vi rött ris och
+ Read More

Riktig mat som medicin

Riktig mat som medicin

I helgen hade jag förmånen att gå på ett seminarie av en av Hälsotuggs förebilder Don Tolman, ”the whole food medicine man”. Hans budskap är riktig mat som medicin och att moder jord innehåller allt vi behöver för att leva väl och länge – mat (i form av alla näringsämnen vi behöver), luft, vatten, solsken
+ Read More

D-vitamin

Löser ett tillskott av D-vitamin hela problemet?

Fett har en stor betydelse på produktionen av D- vitamin, mer än 70% av vår hjärna är uppbyggt av fett och därför är det så otroligt viktigt att vi äter fett och framförallt fett från naturen som är nödvändiga för hjärnhälsa! Bra fett (från fet fisk, oliv- och kokosolja, nötter mm) hjälper oss att ta
+ Read More

Fikabröd med smak av äpple

Fikabröd med smak av äpple

Det här är ett lättbakat, saftigt och gott fikabröd, som vanligt gjort på ingredienser från naturen utan gluten, bordssocker eller andra konstigheter. Grundreceptet är från emmastawas.com men jag ändrade lite efter vad som fanns hemma och tillgängligt. Många av recepten jag gör utgår från samma basvaror, så det är smidigt om man har dem i skafferiet
+ Read More

D-vitamin

Superviktiga D-vitamin

Känns det jobbigt och tungt att komma ur vinterdvalan? Det är inte så konstigt med tanke på hur få soltimmar den svenska vintern normalt sett ger. Mörker, kyla och grått väder bidrar starkt till vintertröttheten som ofta leder till depressioner. De flesta känner nog igen sig i att humöret blir lite gladare och vardagen känns
+ Read More

Kycklingsallad med het touch

Kycklingsallad med het touch

  En färgglad och härlig kycklingsallad som är sprängfylld med vitaminer, mineraler och andra godsaker som stärker immunförsvaret. Perfekt i vintriga tider när man kan behöva ge sin kropp en extra näringskick!       För 2-3 pers Ingredienser: 3 rödbetor 3 morötter 100g färsk bladspenat 1 rödlök 100g ärtskott/solrosskott 100g sockerärtor 3 kycklingfiléer Heta kryddor
+ Read More

innehållsförteckningar

Betydelsen av att läsa innehållsförteckningar

“Bara för att något är ätbart betyder det inte att det är mat” Det ultimata vore att inte äta varor som kommer i förpackningar som behöver en innehållsförteckningar som förklarar innehållet! Frukt, grönt, nötter, fisk etc behöver inga förklaringar då vi vet vad de innehåller. Väljer man förpackade produkter är det först och främst viktigt
+ Read More